時間：2016-11-03 07:49:13 編輯：5號網-xweiyi 1250
1、直接食用
把青梅用水洗干凈，當水果直接食用，但是那個酸味非常濃，一般的人受不了，如果喜歡這個味道的，當然是帶勁。
2、腌制青梅
先把水煮開，把梅子放下去燙一下馬上撈，放在外面吹干。依據個人的口味加適量的鹽腌制一個月左右就好了。可以助消化，比如肚脹。
3、蜜制青梅
選料：選用肉質堅韌、顏色青綠的新梅果。
鹽漬：把梅果入缸，分層將鹽撒入缸內的果實上，腌制60天以后即為咸梅坯備用。
切瓣：把梅果用刀沿縫合線對剖兩半，除去果核。 (也可以不去)
漂洗：取咸梅坯用清水浸泡約10小時，漂清鹽分，取出壓濾，去除水分。
糖漬：配成濃度為30%的糖液，將梅坯浸入蜜漬，約經12小時左右，然后分批加入白砂糖，經15天以后，連同糖液置于鍋中煮沸，隨即取出瀝去余糖液。
晾曬：將糖漬后的梅坯，攤放在竹屜中，晾曬至梅果表面的糖汁呈稠粘時即可。
4、青梅酒
將青梅洗干凈晾干，然后放進準備好的瓶子里，導入45度左右的白酒。大約半年后就可以飲用。
1.避免與其它化學類減肥藥品同時食用;
2.每日多攝取水分以達到最佳效果;
3.幼兒、嚴重消化道潰瘍、孕婦及體弱者慎用;
4. 改善后可逐漸減少食用次數或粒數。
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