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時間：2016-11-09 07:45:19 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 1801
煮粥
1.我們現(xiàn)在日常生活中煮種子米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當(dāng)調(diào)多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠;
2.用一般的鋁鍋或者砂鍋煮，不要用炒菜的鐵鍋煮，不然顏色不好看;
3.剛開始大火煮粥，到水開的時候，開小火，只要水在翻滾就可以了，并且水開后，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，小火煮45――60分鐘，剛開始水會有些渾濁，20幾分鐘以后水會開始變白，45分鐘以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色;
燜米飯
1.先將種子米米用涼水浸泡15分鐘;
2.將種子米和睡按照1：1的比例燜飯(備注：如糖尿病人等三高人群同可食用，里面的營養(yǎng)物質(zhì)可以起到緩解調(diào)理三高的癥狀)
胚芽米露
種子米40克，水800ml。可隨個人口味加入愛吃的水果或紅棗、芝麻、核桃等。(備注：種子米可煮成飯或者打成米粉)
種子米倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水，一鍵即成。
糙米：糙米是稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼后的穎果，內(nèi)保護(hù)皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒，由于內(nèi)保護(hù)皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時，但其瘦身效果顯著。與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。
胚芽米：胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。其實(shí)米最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。
精米：精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉層。相對與普通大米，"精米"含糠更少，含其他雜質(zhì)也更少，(高精度大米)的外觀亮度更高，制成的米飯更白，口感一般好于普通大米。但是，由于加工精度更高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的米胚和皮層去掉的更多。因此"精米"的營養(yǎng)含量要明顯低于普通大米。
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