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山藥的功效作用能溫補脾胃,延緩衰老

時間：2015-12-16 17:24:56 編輯：本站整理 680

山藥是一種中藥，它的功效具有補中益氣，溫補脾胃還能增強免疫力，延緩衰老等癥狀，老人說了能預(yù)防骨質(zhì)疏松哦，是良好的補品之一，接下來就讓我們來看看山藥的其他事項吧。

養(yǎng)生功效

補中益氣，溫補脾胃

山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其他礦物質(zhì)，所以有健睥胃、補肺腎、健脾補虛，固腎益精等作用。

增強免疫力，延緩衰老

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，有增強人體免疫力、益心安神、延緩衰老等作用。

預(yù)防骨質(zhì)疏松

山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效。久用可耳聰明，延年益壽。

營養(yǎng)價值

100克山藥中含有：

選購與儲存

選購：

挑選誠光滑無傷痕、磐塊完整肥厚、顏色均勻有光澤、不干祜、無根須的。有異常斑點的山藥可能已經(jīng)感染過病害，食用價值會降低，不建議購買。

儲存：

若整支山藥沒有切開，可放在陰涼通風(fēng)處。如果切開了，蓋上濕布保濕，放入冷藏室保鮮，或削皮后切塊，分袋包裝，放在冷凍室保鮮。

食用宜忌

宜：

山藥可鮮炒，或干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感。

忌：

腹脹癥狀者忌食。由于山藥有收澀的作用，因此大便燥結(jié)者不宜食用。

飲食搭配

山藥排骨湯

主料：山藥300g、排骨300g、

輔料：料酒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、生姜適量、蔥適量、

做法：

1、排骨洗凈

2、鍋內(nèi)放入水，放入排骨煮沸

3、將排骨撈出洗凈浮沫

4、山藥去皮切滾刀塊

5、將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內(nèi)膽

6、加入姜片和蔥結(jié)

7、放入適量料酒

8、滴入少許白醋

9、蓋蓋選擇靚湯鍵

10、時間到后，電壓力鍋自動泄壓，開蓋，加入鹽

11、調(diào)入雞精即可盛出食用

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