時間：2016-11-22 13:47:27 編輯：5號網-hzq 2547
鹿茸大家都知道是什么吧,很昂貴的食材,那么鹿茸是否可以放到冰箱里面保存呢?放到冰箱里面時間長了之后可以吃嗎?下面我們來一起看看吧!
鹿茸可以放冰箱保存.
但要注意以下兩點:
1、鹿茸不宜長時間放在冰箱里,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性,若需長期保存,可放在一個干凈的玻璃瓶內,然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處.
2、先找一個材質好一點的塑料袋,把鹿茸放進塑料袋里,包裹好,然后封口,盡量保持塑料袋里沒有空氣,沒有多余的空間,然后放進冰箱的冷凍.
雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時,帶茸毛,含血液,叫做鹿茸.鹿茸是一種貴重的中藥,用作滋補強壯劑,對虛弱、神經衰弱等有療效.
鹿茸不宜長時間放在冰箱里,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性,所以對一些貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期保存,可放在一個干凈的玻璃瓶內,然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處.冰箱存放很久的鹿茸藥效會降低,你看看它外觀變了沒,聞一聞氣味,沒有發霉或者長蟲的話還是可以的.
1.春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時,將角鋸下或用快刀砍下,稱為鋸茸或砍茸.將鹿茸在沸水中略為燙過,晾干,再燙再晾,至積血排盡為度,將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢燒燎,邊燎邊刮,最后用清水刷洗茸皮至干凈或以瓷片或玻璃片刮凈后,置密閉容器放陰涼干燥處保存.
2.將處理好的鹿茸的封口時的結痂,然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中,用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜,次日鹿茸變軟后,用刀具橫切,茸片切的越薄越好,擺放在紙上,晾干后防潮濕,保管備用.
3.中藥不宜放在冰箱里,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間壹長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材得藥性,所以對壹些貴重得藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期保存,可放在壹個干凈得玻璃瓶內,然后投入適量用文火炒至暗黃得糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處.
4.鹿茸得保存要特別小心,首要得是要注意空氣濕度問題,如果空氣太潮濕,鹿茸就容易發霉,接著就會生蟲.所以首先要把鹿茸放在壹個通風得地方,然后用布包壹些花椒,放在鹿茸旁邊,這樣就不會招蟲了.如果保存得當,叁五年內,鹿茸得藥效是不會發生變化的.
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