時間：2016-11-24 08:19:30 編輯：5號網-xweiyi 1651
西洋菜又叫做豆瓣菜，有著非常豐富的維生素，今天5號網小編就要為大家介紹一下，西洋菜的營養價值是什么？西洋菜的功效與作用有哪些？
西洋菜口感脆嫩，營養豐富，適合制作各種菜肴，還可制成清涼飲料或干制品，很有食用價值。西洋菜營養豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A、S、D等。
1、痛經活血：西洋菜有通經的作用，對肺癆，肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月經不調都有較好療效。
2、止咳利尿：西洋菜味甘微苦，性寒，具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。
3、治療脫發：羅馬人用西洋菜治療脫發和壞血病。
4、有利呼吸系統：秋天常吃些西洋菜，對呼吸系統十分有益。
5、抗癌：西洋菜中含有一種異硫氰酸鹽，能夠干擾癌細胞的增殖，可以預防乳腺癌及幫助乳腺癌患者恢復身體。
6、避孕：西洋菜能干擾卵子著床，阻止妊娠。
西洋菜整株都淡綠色，淡得近白色的為佳品，被譽為白骨西洋菜。打邊爐用之，可灼熟即吃。用來堡湯，傳統觀念認為此菜性涼，要煲 "老火"，加入南杏、北杏、陳皮，更有潤肺、消滯氣之功。
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