時間：2016-12-23 11:23:09 編輯：5號網-pmm 4327
過年的習俗有吃春卷，一般都是自己家做的，多的還可以送人。那么春卷怎么保存時間長?春卷怎么保存不會壞?
春卷皮放冰箱保存，使用春卷皮時，要盡量避免接觸空氣，才不會變得干燥。若是沒有用完要保存，必須要將膠袋封口后，放入冷凍室冷藏，等到要使用時，不用解凍，直接入鍋蒸熱后，就可以恢復美味的口感了。
1、首先，放油。油燒至五成熱，開始放春卷(速凍的時候直接炸)。
2、小火，翻炸。放入春卷后，把火關小，不時的翻動，確保受熱均勻。
3、大火，開鍋。當春卷的表皮開始出金幣黃色的時候，可以加大火，炸至完全熟透。
從超市買回來的春卷，在炸的時候一定要注意油溫，一定不能太高，太高的話，外面都焦了，里面的冰還沒有散凍，一定要用小火將春卷捂熱，再慢慢炸至金黃色，這樣就不會出現外焦里不熟的情況。
1、準備所需材料。（香菇、木耳提前泡軟）
2、胡蘿卜和沙葛去皮洗凈切成絲，香菇、木耳泡軟后切成絲、瘦肉切絲，姜切沫
3、豬肉絲加入鹽、醬油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌勻腌制10分鐘
4、鍋內加入植物油燒熱，放入姜沫炒出香味
5、再加入腌制好的瘦肉絲，煸炒片刻后，加入香菇和木耳絲
6、翻炒2分鐘后，加入胡蘿卜和沙葛絲翻炒
7、加入適量的鹽、糖，再加入少許的醬油
8、加少許的胡椒粉，然后翻炒均勻，盛出放涼
9、取春卷皮一片，放上少許涼透的春卷絲
10、然后卷起，兩邊再折起來，在封口處抹上面粉糊，包好
11、依次做好全部的，鍋內加入油燒七成熱，放入春卷皮炸，炸至金黃色即可，最后把春卷撈起瀝油，然后食用。
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