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時間：2016-12-24 11:03:28 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 6547
砂鍋用來煲湯或者燉菜都有著非常好的口感，可是砂鍋在使用上可是要格外的注意呢。今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹下，砂鍋第一次煮粥能吃嗎?砂鍋第一次使用要注意什么?
第一次使用砂鍋來熬粥 ，又叫做洗鍋粥，最好是不要食用的。新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者倒一鍋淘米水在砂鍋里，煮十五分鐘以上，直到淘米水變得濃稠，這樣都可以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止以后砂鍋在使用的過程中滲水。砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭、砂鍋云吞雞等。而且特別適用于燉肉、煲湯及煎中藥，砂鍋燉食品別有風味，砂鍋煎藥不改變原味，因此砂鍋是廣大消費音所喜愛的日用消費品。
一、新賣來的砂鍋，有的鍋里粘有許多砂粒，需要用小磚頭把它磨掉，以免落在飯菜里。
二、用砂鍋熬飯燉菜都可以，只是不能炒菜，因為砂鍋一來經(jīng)不住鈇勺的磕碰;二來燒開的油很熱，突然放進冶菜，就容易炸裂。
三、燒熱的砂鍋，從火上拿下以后，如果馬上放在冶地上，鍋底遇冶會馬上收縮，而鍋里邊仍很熱，不能隨著立即收縮，這時鍋底就會掉下來。因此，應當按照鍋底的大小，用草仿一個墊圈。這樣既可防止鍋的裂壞，也免得鍋底煙灰沾污潔凈的地方。炒鍋比不得鉄鍋，使用的時候，應當輕拿輕放，不然是容易碰裂的。
1、密封性和溫度： 容易入味以及內(nèi)循環(huán)比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味。
2、保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
砂鍋，乃食用器具也，用瓷土高溫燒制而成。早在盛唐時期，中國的陶瓷業(yè)就相當發(fā)達，在全球獨具一枝。二十一世紀，隨著人們物質(zhì)文明的飛速發(fā)展，人們對自身的生活質(zhì)量也更加注重了，把自身健康放在了首位，增加人類的壽命已成為人類的第一渴望。中國砂鍋恰恰就能滿足人類的這種渴望。
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