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香椿臭嗎？香椿為什么那么臭？

時(shí)間：2017-04-10 13:22:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1827

椿樹分為香椿和臭椿，香椿的味道比較香，可以食用。臭椿的味道比較難聞，不建議食用。但是兩者外觀幾乎差不多。那么，香椿臭嗎？香椿為什么那么臭？

香椿為什么那么臭

應(yīng)該是把香椿和臭椿搞混了。

古代把香椿稱“椿”，把臭椿稱為“樗”。香椿樹高大，挺直，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，細(xì)膩。多用椿木來(lái)制作車轅、樂(lè)器和家具什么的，堪稱上等木料。早在漢朝我們的先人們就開(kāi)始食用香椿芽了。

而臭椿的形象就差多了。它生來(lái)矮小不說(shuō)，還七扭八歪，質(zhì)地疏松粗糙不成材。莊子曾描述過(guò)這種樹。他說(shuō)：“吾有大樹，人謂之樗，其大本臃腫不中繩墨，其小枝卷曲而不中規(guī)矩，匠者不顧……”（你們看看這個(gè)看顏的社會(huì)！長(zhǎng)得不好木匠連瞅都不瞅一眼）

香椿臭嗎？香椿為什么那么臭？

香椿有一股濃郁的香氣，而臭椿的氣味怪異有點(diǎn)發(fā)臭的味道。挑選香椿的時(shí)候可以聞一聞，很容易分辨出來(lái)。

如果小胖友去買香椿或摘香椿的時(shí)候，恰好感冒了聞不出來(lái)(怎么可能這么巧)，也可以從外觀上分辨出來(lái)。

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香椿的特點(diǎn)

香椿葉根部是淺綠色，葉梢部是黃褐色；而臭椿葉根部是深綠色，葉梢部是灰綠色。另外，香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒；而臭椿葉則沒(méi)有。此外，更大的一個(gè)特點(diǎn)是香椿每一枝葉片數(shù)目總是雙數(shù)。比如，六對(duì)、七對(duì)、八對(duì)等。而臭椿每一枝葉片數(shù)目則是單數(shù)，它總是在幾對(duì)之外，上端再多長(zhǎng)出一片來(lái)，形成六對(duì)半、七對(duì)半、八對(duì)半等。

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