時間：2017-04-13 08:21:35 編輯：5號網-lj 7590
大家都知道香椿是很好吃的一種食物，其實除了香椿本身，香椿籽也有其妙用，下面小編要介紹的便是香椿籽的功效與作用。
香椿籽就是香椿子，是香椿的果實，秋季采收后曬干，主產地在四川，在華北、華東、中南、西南及臺灣、西藏等地區(qū)都有分布，也被叫做椿樹子，椿芽樹花，椿花，春尖花，香椿鈴等。香椿是一種落葉喬木，椿芽是可以食用的，就是我們常說的蔬菜香椿，營養(yǎng)價值還十分豐厚，而香椿籽常常用在藥用方面，主治外感風寒、風濕痹痛等癥，主要是應對身體上的一些疼痛，出現在很多中醫(yī)藥方中。
香椿籽的價格一般在一斤10~20元左右，有些價格貴一點的可能在二十幾元左右一斤，網上買的很多產地都在安徽，有一些在河北，大家如果在網上購買的話，一定要多看已經買過的人的評價，以免買到次品。香椿子是中藥材，如果想要用它來治療身體上的疾病，最好先咨詢醫(yī)生，不要自行購買服用。
香椿籽是一種中藥材，一般都用在藥方當中，可以煎水服用，但是不會直接吃，在《四川中藥志》中有記載香椿子燉豬肉或羊肉服可以治關節(jié)痛。香椿籽就是香椿樹的果實，香椿樹中可食用的部分就是椿芽，也就是我們常說的蔬菜香椿，具有較高的營養(yǎng)價值，我們在菜市場和超市中都可以買到，一般是在春天上市，但是香椿籽一般不會當做食物食用，只是出現在藥方中。
香椿籽就是香椿子，是香椿的果實，秋季采收后曬干，主產地在四川，在華北、華東、中南、西南及臺灣、西藏等地區(qū)都有分布，也被叫做椿樹子，椿芽樹花，椿花，春尖花，香椿鈴等。香椿是一種落葉喬木，椿芽是可以食用的，就是我們常說的蔬菜香椿，營養(yǎng)價值還十分豐厚，而香椿籽常常用在藥用方面，主治外感風寒、風濕痹痛等癥，主要是應對身體上的一些疼痛，出現在很多中醫(yī)藥方中。
香椿籽經常出現在一些中藥藥方中，它的藥用價值比較多，香椿籽能夠祛風散寒，還有止痛的功效，主治外感風寒、風濕痹痛等癥，還對胃痛、疝氣痛和痢疾有治療功效，風濕關節(jié)痛也是香椿籽的治療范圍。
樹皮及根皮的內層皮(椿白皮)：苦、澀，涼。除熱，燥濕，澀腸，止血，殺蟲。用于痢疾，泄瀉，小便淋痛，便血，血崩，帶下病，風濕腰腿痛。葉(椿葉)：苦，平。消炎，解毒，殺蟲。用于痔瘡，痢疾。果實(香椿子)：辛、苦，溫。祛風，散寒，止痛。用于泄瀉，痢疾，胃痛。
香椿種子含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。
香椿種子中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
在一些藥物記載的古書中都有關于香椿籽的藥用價值，《四川中藥志》：治風寒外感：香椿子、鹿銜草，煎水服。《湖南藥物志》：治胸痛：香椿子、龍骨，研末沖開水服。《四川中藥志》：治風濕關節(jié)痛：香椿子燉豬肉或羊肉服?！逗纤幬镏尽罚褐勿逇馔矗合愦蛔游邋X。水煎服?！顿F州中醫(yī)驗方》：治痔漏：香椿子、飴糖，蒸服?！度杖A子本草》指出，香椿種子能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并惡瘡，搗敷”。
1、在用藥的時候，不少人會選擇新鮮的種子，這樣的香椿種子可以起到清熱解毒的功效。在食用的時候，可以與冰糖一起煎服，這樣口感方面可以避免苦澀感。
2、對于胃部消化能力不好的人們來說，常吃香椿種子是可以起到健胃理氣的效果。食用其之后，胃動力可以得到提升，能夠促進胃酸的分泌，有助于排空胃脹氣。
3、生活中容易感覺到視疲勞的朋友也可以食用香椿種子，長期食用對于潤膚明目有不錯的效果。尤其是對于處于成長階段的青少年朋友視力提升有幫助。
要想培育香椿，必須要極其細心的準備。香椿種子的使用壽命較短，貯藏半年后其發(fā)芽率顯著下降，所以生產上必須注意使用新種。香椿播種期在日均溫不低于1一5℃時都可發(fā)芽，但又以日平均溫度在20－25℃最適宜。不僅發(fā)芽率會高，而且發(fā)芽速度很快。在播種前要用 30－35℃溫水浸泡一晝夜，再瀝干水，把種子裝入布袋，放在25℃左右的地方，讓其發(fā)芽；或者把種子與細沙混拌（細沙溫度保持在搓起來能成團，撒下能松散）放在25℃條件下，讓其發(fā)芽。待種子到50%露白時，若是與細沙混拌的種子，播種前篩去細沙即可播種。
因為香椿的嫩芽常被折下來當做特種蔬菜食用，致使香椿不能正常結籽，所以香椿的種子很少，也比較難買。不過近些年網絡購物發(fā)展很快，所以可以選擇在網上購買香椿種子。還有一種購買渠道就是去一些比較大的種植基地，那里可能會有賣。
香椿子是香椿樹的成熟果實，香氣十分濃郁。要想培育香椿，必須要極其細心的準備。香椿種子的使用壽命較短，貯藏半年后其發(fā)芽率顯著下降，所以生產上必須注意使用新種。
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