時間：2017-04-14 14:43:34 編輯：cwh 2623
婆婆丁是蒲公英，很多人不知道婆婆丁的花可不可以吃，今天5號網的小編為你介紹婆婆丁花能吃嗎？婆婆丁花可以吃嗎？
蒲公英，又名黃花苗、黃花地丁、黃花郎、木山藥、漿薄薄、補補丁、奶汁或苦蓿等。多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。
它沒有桃李的花朵嬌艷，沒有玫瑰月季芬芳，但它傳播著春天的氣息，散發著頑強的生命力，在田間、溝谷、山坡、草地、路旁、河岸沙地等隨處可見它那堅強可愛的身影。“花罷成絮，因風飛揚，落濕地即生。”每當初春來臨，蒲公英抽出花莖，在碧綠叢中綻開朵朵黃色的小花。花開過后，種子上的白色冠毛結為一個個絨球，隨風搖曳。種子成熟后，隨風飄到新的地方安家落戶，孕育新的花朵。它是那么不起眼，但卻依然不忘待著美好的愿望在空中自由的飛翔。
蒲公英花泡水喝可以清熱解毒。這一點主要可以治療一些熱癥，比如說，堅持飲用來對癥治療肝熱目赤或者牙齦腫痛等。對于一些感染或者化膿的情況也有不錯的療效，可以經常飲用蒲公英花泡成的水來根治這些問題，不再讓它們困擾你的生活。
蒲公英花泡水喝可以化瘀消腫，特別是對于瘡毒或者是乳癰都有不錯的效果。現代女性基本都有一些乳腺方面的疾病，就可以通過堅持長期飲用蒲公英花泡成的水來治療，效果顯著，已經經過大量的實際實踐證明了，所以可以放心的飲用。
當然，蒲公英花作為一種藥材，總會有一些副作用，這些也是需要我們去仔細了解的。比如說蒲公英花因為性極寒涼，所以對于體質虛寒的人來說，無力反害。而且長期飲用的話，會導致身體出現食欲不振的不良反應，所以在選擇蒲公英花泡水的時候，應當根據自己的實際情況來選擇哦。
【涼拌蒲公英】
先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開后撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然后放冷水里泡一會兒;蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁;將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。
【蒲公英蘸醬】
將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。最好是春季剛發芽的蒲公英，夏季長大的蒲公英會比較老，口感不好，并且非常苦，生吃口感不佳。
【酥炸蒲公英】
將蒲公英洗凈，控水備用。雞蛋打入容器中，加入冷開水再行攪打，然后倒入米粉攪拌，撒入少許鹽拌成稀糊狀待用。將瀝過水的蒲公英逐條蘸上蛋糊液，即上漿或叫掛粉衣。油鍋置中火上，菜油燒至六成熱，投入蒲公英炸至酥香綠色撈出，放漏勺中瀝干油后裝盤即成。
【做餡】
將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。
【做粥】
蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結。
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