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吃涼皮的好處吃涼皮的危害

時間：2017-05-02 16:26:46 編輯：本站整理 2075

五一勞動節(jié)一過，這周就感受到夏季的熱情，不少人為怕熱已穿著裙裝短衫，吃上涼皮了。那么，吃涼皮的好處是什么？吃涼皮的危害又是什么？

吃涼皮的好處

冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說：米能養(yǎng)脾，麥能補心。漢中面皮又叫涼皮，根據(jù)原料選用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮，又叫涼皮，用面（粉）制作的叫面筋面皮，按口味分為漢中面皮和秦鎮(zhèn)面皮，由于漢中面皮比秦鎮(zhèn)面皮鮮嫩、滑爽、口感好，所以比較出名。

吃涼皮的好處吃涼皮的危害

吃涼皮的危害

經(jīng)常吃涼皮有可能出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病的，如出現(xiàn)腹脹腹痛，不建議長期食用。經(jīng)常吃涼皮的話，最好是能夠自己做，自己做的涼皮比較衛(wèi)生，而且營養(yǎng)也比較多，才不會對身體造成危害，如果是路邊攤的涼皮是一定不能經(jīng)常吃，不衛(wèi)生會引發(fā)腸胃疾病。

吃涼皮里面總是有一些配料調(diào)味的，基本上都是醋加上辣椒蔥蒜之類，這些配料屬于辛辣食物，吃的太多的話，會影響胃酸分泌，導(dǎo)致消化問題的話，建議你吃涼皮要適度。

1、一些淀粉類食品如粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等在制作時也常被加入明礬。經(jīng)過明礬的絮凝作用，粉條、涼粉會變得很筋道，在開水中不易被煮爛。加明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收后會對大腦神經(jīng)細胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴重的可導(dǎo)致“老年性癡呆”等可怕疾病。

吃涼皮的好處吃涼皮的危害

2、涼皮中含有“涼皮王”、色素以及膠類，涼皮中的“涼皮王”添加劑中含有對人體有害的硼砂，其是一種既軟又輕的無色結(jié)晶物質(zhì)。硼砂有著很多用途，如消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑、洗眼水、肥皂添加劑和玻璃原料等。硼砂被攝入人體后，會引起食欲減退、消化不良，抑制營養(yǎng)素的吸收、促進脂肪分解導(dǎo)致體重減輕等。

月經(jīng)期可以吃涼皮嗎

經(jīng)期以溫熱為主，自己也會覺得舒服的。給你分析一下涼皮：一涼皮的主要成分是淀粉，就是說營養(yǎng)比較單一，而經(jīng)期需要補充鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)。二，涼皮中會因個人喜好加辣，而辛辣對經(jīng)期的女性也不好。

吃涼皮的好處吃涼皮的危害

孕婦可以吃涼皮嗎

涼皮在吃的時候應(yīng)與新鮮蔬菜和富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物（如雞蛋等）一起搭配，以使營養(yǎng)均衡。涼皮的營養(yǎng)價值要比面條、拉面、切面等普通面食高，適量多吃無妨，可以代替部分主食，不過因為涼皮有時調(diào)味品過多，對胎兒有一定的影響，孕婦還是不宜多吃。

酸辣爽滑的涼皮是頗受歡迎的菜，不過涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，對人體健康的危害。另外，明礬需要肝臟解毒，食用過多會加重肝臟負擔，孕婦一定要多多注意。