時間：2017-05-17 11:05:16 編輯：5號網-zhaowei 2713
青梅的味道非常的酸，所以大家一般都是加工后食用，例如泡青梅酒、做青梅醬。那么，青梅可以直接吃嗎？青梅可以生吃嗎？
剛摘下來的青梅應該不能直接吃，放置一段時間之后會比較好！！直接吃的話會非常的酸。可以用鹽水或者糖水浸泡幾個小時，這樣就沒那么酸了。而且都會有農藥成分，為了健康盡量用鹽水浸泡一段時間再食用。
青梅果可以生吃，可以補充維生素。青梅果肉經過加工可以作為零食，有消滯的功效。
青梅果是一種綠色酸味的堿性食物，有藥用價值。對胃經脾經有調理的功效。
青梅果屬綠色水果，含有多種酸。它酸中透漏著一點甜，別有風味。果汁可以治腸炎、痢疾等，加工成的果脯和蜜餞也很好吃。可以生吃，能生津止渴，開胃健脾。
青梅酒的做法
材料:青梅150克、杏仁10克、米酒500毫升。
做法:取新鮮青梅洗凈,與杏仁一同裝酒瓶中。加入白酒,密封浸泡30天,取酒飲服。
青梅醬的做法
材料:青梅500g、白砂糖300g。
做法:青梅洗凈、用牙簽挑出蒂,倒入清水沒過青梅,浸泡一夜,去除澀味。將青梅放入裝了水的鍋中,水量以沒過青梅為宜,開中火煮。水煮開后,倒掉開水,用清水輕輕沖洗一下青梅后,濾干水分。在鍋中放入青梅和糖,中火,熬至開鍋后,改小火,熬至冒大泡泡即可。中途不斷輕輕刮底攪拌,避免粘鍋。取出里面的青梅核,裝瓶,蓋上蓋子,倒扣。晾涼后入冰箱冷藏。
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