時間：2017-06-01 08:42:12 編輯：本站整理 8645
酸菜魚一般是由魚加上腌制的酸菜進行烹飪的，這里的魚有淡水魚也有海魚。那么，酸菜魚是海鮮嗎？無骨魚酸菜魚是什么魚？
若是海魚烹飪的則是海鮮，酸菜魚一般是草魚、黑魚等淡水魚制作的，所以不是海鮮。
在泥盆紀時期，無骨魚經過進化逐漸演變而成后來的有骨魚。
到目前為止，人們所說的無骨魚一般是指把魚刺從魚肉里抽去，但魚肉的外觀仍然保持完好，吃的時候只要稍微經過加工就可以了。無骨魚系列產品剛剛被引進不久，主要包括秋刀魚、鰈魚、秋鮭、帶魚段、鯧魚等幾十個品種。
酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
熱量（1182.25千卡） 維生素B6（0.15毫克） 蛋白質（183.25克） 脂肪（41.56克） 泛酸（0.07毫克）
碳水化合物（16.59克） 葉酸（9.20微克） 膳食纖維（1.43克） 膽固醇（840.00毫克） 維生素A （263.50微克） 胡蘿卜素（81.20微克） 硫胺素（0.36毫克） 核黃素（1.04毫克） 尼克酸（28.44毫克） 維生素C（5.10毫克） 維生素E（14.53毫克） 鈣（608.00毫克） 磷（2139.12毫克） 鉀（3650.88毫克） 鈉（1993.10毫克） 鎂（385.76毫克） 鐵（14.18毫克） 鋅（21.69毫克） 硒（159.00微克） 銅（0.74毫克） 錳（1.03毫克）
一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
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