時間：2017-06-12 07:30:23 編輯：5號網-zhaowei 1074
中國的小龍蝦產地很多，其中潛江小龍蝦和盱眙小龍蝦是我國最為有名的兩個龍蝦品牌。那么，潛江小龍蝦和盱眙小龍蝦哪個有名？哪個好吃？
其實在我看來，兩個地方發展的側重點略有不同，導致差異性很大，當然這也是難以比較的原因。
一提盱眙龍蝦，大家首先想到的就是盱眙十三香龍蝦，毫不諱言的說，很多龍蝦養殖群和交流群里都有很多大師傅在收徒教授十三香龍蝦的秘方，當然這是要收費的，話說的有點多，為什么會這樣呢，為什么大家一提盱眙龍蝦，就會想到十三香龍蝦呢，因為盱眙十三香龍蝦在連續多屆的龍蝦文化節上打出了名堂，讓人們熟知，中國龍蝦節更是盱眙響亮的招牌，盱眙人不斷開發新的做法和營銷手段，擴大影響，利用餐飲連鎖迅速在中國乃至世界各地布點，使得盱眙龍蝦在國內外名聲大噪。并不斷發展衍生品，促進了旅游業和相關文化產業的發展。
而潛江似乎總有人覺得做得不如盱眙龍蝦，盱眙龍蝦店全國到處都是，卻難看到很多的潛江龍蝦，所以人們就覺得潛江龍蝦相對來說差點，這是一個很大的誤會，要知道論產量，在中國湖北是水產大省，而潛江確是中國最大的龍蝦生產地。如果說盱眙人對于龍蝦的烹飪情有獨鐘的話，那么潛江人對于養殖龍蝦卻是愛的不要不要的。潛江特色的“蝦稻連作模式”在業內可算是投一份， 通過3年的探索，潛江在全國率先探索出一整套蝦稻連作種養互生模式，并科學總結出了《克氏原螯蝦與中稻輪作技術》，后短短幾年，全省“蝦稻連作”面積突破200萬畝，2002年的潛江市的稻田養蝦由幾百畝迅速發展到2009年的18萬畝。后開發多種養殖技術，可謂龍蝦養殖業的標桿，使得潛江小龍蝦的產量和規模逐步擴大， 潛江市是全國最大的淡水小龍蝦加工出口基地，下一步潛江市還計劃建起一個產值超過200億元的甲殼素深加工產業集群，努力把潛江打造成中國乃至世界的“甲殼素之都。”
兩地小龍蝦特點
小龍蝦之都盱眙，小龍蝦之鄉潛江，那誰才是你心中的小龍蝦之鄉？
盱眙小龍蝦
盱眙縣盛產龍蝦，有“龍蝦之都”之稱，盱眙小龍蝦的特征就是“三白”（腮白、肉白、底板白），龍蝦晶瑩剔透、 呈半透明狀，比較干凈。
小龍蝦之都盱眙，小龍蝦之鄉潛江，那誰才是你心中的小龍蝦之鄉？
潛江小龍蝦
潛江是中國小龍蝦之鄉，這里水資源豐富，且水質清澈，小龍蝦尾肥體壯、爪粗殼亮、肉質鮮美。
兩地小龍蝦產值
小龍蝦之都盱眙，小龍蝦之鄉潛江，那誰才是你心中的小龍蝦之鄉？
盱眙小龍蝦
截至2016年，盱眙年產龍蝦6萬噸、年交易量10萬噸、交易額突破60億元。
小龍蝦之都盱眙，小龍蝦之鄉潛江，那誰才是你心中的小龍蝦之鄉？
潛江小龍蝦
旺季，潛江日均消耗50噸，日均外銷400噸；一年可賣25億尾，拉動產值180億元。
其實大家可以看出來兩者發展的側重點有何不同，盱眙龍蝦立足于對于美食文化的推廣和宣傳上，早期在龍蝦烹飪上獨創特色的十三香龍蝦，并通過龍蝦文化節擴大影響，以連鎖店的方式開拓市場，不過盱眙龍蝦的養殖技術相對薄弱，產量和技術都不能和潛江相比，而潛江立足于養殖技術和養殖規模，并不斷擴大養殖產業鏈，但是在品牌宣傳和營銷上早期投入不足，以至于龍蝦品牌認知度上略遜于盱眙龍蝦。
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