時間：2016-02-26 10:38:14 編輯：本站整理 1240
2016年3月是櫻花盛開的季節，櫻花不僅觀賞美，花瓣還可以用來泡茶，據說還有美容養顏的功效。那么櫻花可以泡茶喝嗎?櫻花能直接泡茶喝嗎?
養生學李醫生介紹櫻花是可以泡茶喝的，櫻花茶香甜爽口，帶有濃郁的日本櫻花風情。有研究表明喝櫻花茶還有減肥的功效，當然最特別的還是喝櫻花茶的女人會有體香。
把八重櫻的花瓣浸泡腌制，在保持花的香味和形狀下做成茶。櫻花茶口味和紅茶相近，透著櫻花特有的清香。把櫻花茶的花瓣放入茶器中，靜靜的注入熱水。
櫻花減肥茶的減肥效果比較不錯，且不會對人體造成副作用。用開水浸泡的櫻花茶類似菊花茶一樣展開美麗的花瓣。花瓣會漂上水面，慢慢打開。等到完全打開后，就可以飲用了。
用適量溫水浸泡鹽漬櫻花。去掉鹽分。
把櫻花放入杯中，90°開水沖泡片刻。
即可飲用。
腌漬櫻花的要求很嚴格。櫻花的種類很多，最常見的是染井吉野、楊貴妃等，但最適合腌制的是八重櫻。八重櫻有多重花瓣，適合腌漬，特別是泡茶時在水中開得最漂亮，所以是最佳食用品種之一。腌漬的過程也很復雜，首先要選擇開到七分左右的花朵，并且要帶少許枝干。將其清洗干凈之后，去水。灑上適當的鹽，放置一個晚上。此后將鹽水擠干，再倒入適量的白梅醋，浸泡三天左右。然后全部攤開再晾曬三天，色澤鮮艷的腌漬櫻花就成了，可裝入瓶中保存。在5攝氏度左右的環境下一般可以保存2個月。放在冰箱中隨時可以取用。
在春天櫻花季節最常食用的當然是櫻花壽司，通常有櫻卷、燒櫻魚立壽司和櫻金槍魚壽司。櫻卷夾有帶子、海膽及炸櫻蝦，入口香脆；至於燒櫻魚立壽司，刺身經過火炙後，油脂味更香，而櫻金槍魚壽司除了拖羅碎、亦加入櫻蝦刺身及三文魚子，另有一番風味。其中最推薦的應該是岡山縣津山市的著名特產，櫻花青花魚壽司。作為最美賞櫻地之一，櫻花青花魚手卷充滿了當地的特色。不僅米飯的顏色是櫻花的粉紅色，還散發著淡淡的櫻花香氣。
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