時間：2017-06-27 08:42:37 編輯：本站整理 4015
菜盒子很多人可能吃過，但是會誤以為是餅之類的食物。那么，菜盒子可以有哪些餡？菜盒子的餡有哪幾種？
好多種，有韭菜盒子等等。
韭菜雞蛋，蘿卜，肉等等多種，具體看個人口味喜好。
“菜盒子”，是中國北方常見的一種小吃。一般以小麥粉做皮，蔬菜和肉類做餡，以“烙”的方式加工至熟透即食。
材料：面粉、開水。
將面粉放入盆中，澆入滾水，邊澆邊用筷子攪拌，待成散亂的面團和少許干粉同時存在狀態停止加水，等溫度降至可以下手時揉成面團（剛揉好的面團表面不是很光滑，不要心急，稍微放置一會兒就可以很輕松的揉的光滑了）。
蓮花白半個、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡蘿卜80克、干木耳15克、粉條80克、生姜15克
做法：
1、五花肉洗凈剁成蓉；豆腐切小丁；蓮花白洗凈切小丁；粉條泡軟，切小段；菠菜洗凈切小丁；木耳泡發，去根蒂，切小丁；香菇洗凈切小丁；胡蘿卜去皮，切小丁；蒜苗洗凈切碎；生姜去皮切碎備用。
2、將油加熱至5成，放入肥瘦肉和姜碎炒散，至變色加料酒和醬油翻炒均勻，關火將其它配料依次加入，混合均勻，加入鹽、醬油、香油、雞精調味。
3、將醒好的面分小劑子，搟成中間厚周圍薄的皮備用。
4、圓皮上放一大勺餡，用勺子攤平，盡量偏靠圓皮一邊，將圓皮的另一邊折合過來，先捏合中間，再用手指將一周捏實，然后一邊一邊捏一邊像前推，花邊就自然形成了。
5、鍋中放入適量油，將做好的菜盒餅胚放入中火煎至金黃，翻面繼續煎至金黃，改小火，蓋住鍋蓋燜，小火煎，期間不斷翻面，至面餅透明，最后將菜盒立起來，將底兒和邊分別煎至金黃即可。
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