時間：2017-06-29 10:26:42 編輯：本站整理 571
蓮子心具有治療失眠降壓的藥用價值，很多人都喜歡拿來泡水或是泡茶喝。那么，蓮子心是堿性還是酸性？蓮子心什么時候喝好？
蓮子心性寒，蓮子心含有的生物堿有清熱、安神、固精之效。現代研究表明，蓮子心具有清心降欲的作用。我國古代即有“寡居女性常食蓮子心茶”的記載。
還有降壓作用。從蓮子心提出蓮心堿結晶，有短暫降壓之效，改變為季銨鹽，則出現強而持久的降壓作用。氧位甲基—蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經節阻滯作用強而持久，但并不是通過迷走神經而致持久降壓；脊髓貓和狗頭交叉循環試驗都指出其降壓機理主要是外周作用。蓮子心非結晶生物堿性Nn-9，具有較強降壓作用。麻醉貓靜脈注射1——2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50％，維持2——3小時；狗血壓于半小時即恢復；兔子不降壓。有快速耐受性。經進一步實驗，證明此生物堿降壓機理主要是釋放組織胺，使外周血管擴張，其次與神經因素也有關。
建議晚上喝，蓮子，其味清香，營養豐富。干蓮子中碳水化合物的含量高達62％，蛋白質含量高達16.6％，是老少皆宜的食品。蓮子也是一味很有價值的中藥，以湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建建蓮為上品，藥用時去皮、心，故中醫處方叫“蓮肉”，具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。適用于心悸、失眠，體虛、遺精、白帶過多、慢性腹癥等癥。
1985年中國科學院武漢植物研究所對四大蓮子進行營養成分進行了對比測試，湘潭的寸三蓮在氨基酸、蛋白質等17項主要指標全部優于其它蓮子，被譽為“中國第一蓮”。湘蓮目前的主流加工方式為機械加工（純物理過程加工）生產出來的產品叫磨皮蓮，二其他地方的蓮子加工方式多為手工加工或者藥物加工，生產出來的產品叫手工蓮。藥物加工的蓮子食之有害身體健康。
我的蓮子主要有三種：
湖南省湘潭縣產的湘蓮，福建建寧縣產的建蓮，浙江武義縣宣平產的宣蓮。
其中又以湘蓮為最有特色，歷來作為進貢朝廷的珍品，故又稱“貢蓮”，被譽為“中國第一蓮子”。后來人們逐漸擴大3大蓮子的范圍，泛指湖南蓮子為“湘蓮”。
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