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時(shí)間：2017-07-31 11:20:18 編輯：本站整理 1209
有時(shí)候吃多了蔬菜，人們更饞線材下飯，而夏天酸豇豆已經(jīng)有人開(kāi)始用醋泡了。那么，酸豇豆炒什么好吃？酸豇豆可以炒什么？
主料：酸豆角150g、豬肉片200g
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、生粉適量生抽適量
1、肉片用油，鹽，生粉，糖，少許生抽腌一下備用
2、酸豆角用開(kāi)水過(guò)一下；
3、瀝干備用；
4、蔥洗凈切好備用；
5、平底鍋放油，把肉片煎至兩面變色出香味；
6、倒入酸豆角一起翻炒；
7、加入適量白糖炒勻；
8、最后下蔥花炒勻即可！
酸豆角炒牛肉
主料：牛肉、酸豆角。
配料：紅辣椒、白糖、老抽、大蒜苗、蒜頭、生姜、生粉、生油、味精、鹽等
制作方法：
①先將牛肉和生粉、生油攪拌一起、腌制數(shù)分鐘，待用。
②切酸豆角，可切得細(xì)點(diǎn)，然后下鍋炒，盛起待用。
③切紅椒、姜、蒜頭。鍋放入適量油，將紅椒、姜、大蒜等配料先過(guò)油爆香，然后放入牛肉炒。再放入酸豆角，下醬油、鹽、糖、蔥頭段，快起鍋時(shí)下點(diǎn)味精即可。
注意事項(xiàng)： 酸豆角下鍋炒熟時(shí)不用放油；炒牛肉須用大火，肉才嫩滑。
酸豆角炒雞胗
材料
雞胗·300 克
酸豆角·100 克
生姜·1 小塊
大蒜·4 瓣
調(diào)料
食用油·30 克
醬油· 1/2大匙
料酒· 1/2大匙
精鹽·1 小匙
白糖· 1/2小匙
味精· 1/2大匙
做法
1.酸豆角氽水后待用；雞胗洗凈切小塊，放入油鍋中滑熟；姜、蒜洗凈切末；
2.把鍋中余油燒熱，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、雞胗翻炒，加入醬油、料酒、鹽、糖、味精炒勻即可。
把雞胗倒入油鍋滑炒時(shí)動(dòng)作要快，防止雞胗變硬變老。
孕婦當(dāng)然可以吃酸豆角啦，酸豆角比較開(kāi)胃。懷孕初期，由于有孕吐反應(yīng)，孕婦的胃口不是很好，可以吃點(diǎn)酸豆角開(kāi)開(kāi)胃。只是酸豆角不能是酸辣的那種，孕期是不可以吃辛辣食物的。
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