時間：2017-08-07 15:27:49 編輯：本站整理 1377
秀珍菇是餐桌上最為常見的一種菌類，而且目前可以人工種植培養。那么，秀珍菇一畝地能種植多少包？秀珍菇如何出菇管理？
大約可以擺放4萬個左右。
菇房應選擇通風良好，清潔的地區，四周沒有雜草和臭水溝等菌蠅和菌蚊滋生的場所。菇房應安裝通風設備，門窗均應安裝細眼紗網，以防蠅蚊類進入。
栽培種發滿后應該菌絲潔白，均勻，健壯，無雜菌感染；對菇房應該進行預處理，DDV藥劑熏蒸一整夜后散氣，再用高錳酸鉀和甲醛熏蒸一夜，待氣味散盡后，對菇房進行預濕處理，在整個床架，房間（包括大棚）的地面和墻壁均應大量噴水，使整個房間的濕度增加上去。在菇中布置2-3個殺蚊燈，以便控制蟲口密度。
將菌包擺放于栽培床架上，高度以床架高度為準，搬入栽培房中可以養菌兩天，不用通風，房間仍然噴水保濕，一個棚中能放多少菌包，且放置多少層，這要與菇棚中的通風換氣量匹配。
秀珍菇菌絲長滿袋后再繼續培養5—7天，使菌絲達到生理成熟，放在10℃的地方處理10-12小時，然后運到出菇場菇房出菇。
菌袋進房后養菌2天，沿頸圈將塑料袋割掉，刮去原生老的菌種或肥大的原基，菇房的相對空氣濕度保持90%。溫度保持在23—25℃，每天給予一定的散射光。此時菇房應該勤噴水，小通風。3—5天后可見料面上原基開始分化，并形成大量的菇蕾時，要增強小通風和光照時間，保持適宜的二氧化碳濃度，濕度保持在85—90%。此時，切忌向菇蕾直接噴水，否則菇蕾易變黃萎縮死亡。適宜條件下，1—2天后待菌蓋漸平展時即可采菇。
第一潮菇全部采完后，最好當天能全部刮凈表面老根與枯死的菇及菇蕾，菇房的濕度只能維持在70-80%，讓培養料表面干燥一點。以防止新鮮料面霉菌病害及防止部分蟲卵的孵化，料面太干時可用噴霧器稍噴一點細霧，在此條件下養菌6—8天，恢復生長。
經養菌后的菌袋第二潮菇出前需對菌袋的補水，使每個袋增重30—50克。補水后有條件的把菇房的菌袋給予10℃以下的低溫刺激1天，或晝夜10℃左右的溫差刺激3天，同時抑制雜菌生長。這時管理，同第一潮菇，此時通風保濕尤為重要。第三潮、第四潮菇的管理同二潮菇類似，關鍵是一個養菌與增水的處理上要合適，并進行低溫處理，才能達到穩產高產。
據福建省農業科學院運動土壤肥料研究所測定秀珍菇中含蛋白質3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%，還含有纖維素、礦物質素等。可見，秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰“味精菇”。
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