時間：2017-08-26 14:14:27 編輯：5號網-pmm 2078
雞肝是雞的內臟之一，平常吃的雞雜就有它，生活中有些人會吃雞肝來補血。那么雞肝不能和什么一起吃?雞肝不可以和什么同吃?
雞肝不能和魚肉、菜花、黃豆、豆腐一起吃；不能和豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等含有維生素C的食物同吃。動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。雞肝不能長時間放置，要現切現做，新鮮的肝臟切后放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟后有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片后應迅速使用調料和濕淀粉拌勻，并盡早下鍋。
1因為雞肝中含有很高的維生素A，雞肝中含有的維生素要比其他動物肝臟要高，因為雞肝很小所以做起來比較的容易入味，經常吃雞肝的話可以補充人們身體所需要的維生素A，還可以補充其他的微量元素。
2因為雞肝中除了含有很豐富的維生素A之外還含有其B1、B2跟其他的礦物質，維生素對眼睛有很好的作用，所以經常吃雞肝除了清肝明目還可以補氣血的，雞肝很適合讀書的孩子跟體弱的病人。
3如果是生完孩子的女性吃雞肝的話，不僅可以起到補氣血的作用還可以補充體內所需要的維生素跟一些其他的微量元素，還可以起到提高視力的作用還可以預防小兒的佝僂病的，還可以預防一些其他的疾病。
用料：雞肝；輔料：辣椒，胡蘿卜，洋蔥；調料：鹽適量，醬油適量。
做法：
首先，把買來新鮮的雞肝多余的那些筋皮還有一些雜質什么的去除掉，用刀斜著切把雞肝片成雞肝片兒。
然后，再用清水反復沖洗片好的雞肝，然后用淡鹽水泡20分鐘，這樣可以把雞肝殘余的毒素沖洗掉，更好地洗干凈雞肝哦。
其次，洗干凈后的雞肝先用開水焯熟，切塊。辣椒，胡蘿卜，洋蔥切塊。準備好材料后就可以開鍋了，鍋中油燒熱，放入雞肝和蔥花炒香。再依次放入辣椒，胡蘿卜，洋蔥。
最后，加入適量鹽，加入醬油調味好了后繼續翻炒一會兒，直到雞肝熟透就做好了香噴噴的炒雞肝了哦。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。