時間：2017-09-07 15:42:44 編輯：5號網-zhaowei 2696
月餅皮一般是建議先做先用的，但是如果一次用不完的情況下，只能通過合理的保存方便下次使用。那么，月餅皮可以過夜嗎？月餅皮可以放多久？
最好不要過夜，要做多少月餅就和多少餅皮，做出來的還新鮮。
如果做的多了，實在要放置，建議放到低溫環境下進行存儲。
拌好的面團最好在2個半小時至3小時做，最短不能少于2小時，最長時間不能超過4小時，時間短了沒松弛好，烤出來容易瀉腳，時間長了不用，容易變干，成品也容易瀉腳。
當然如果你只是不想浪費不在意外形，面餅皮這么高油高糖的放過夜是沒有問題的，記得包好面餅皮以免變干，放冰箱冷藏，要用的時候再取出回溫，但效果沒有現揉的效果好哦。
1、普通月餅
普通月餅的存放時間要根據月餅的材料來決定：如果月餅餡料是軟餡，含水分較多，只能保存7到10天左右。而如果是硬餡月餅則可保存1個月左右。
2、冰皮月餅
冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時。超過兩小時后，便應棄掉，否則腸胃功能較弱的朋友食用后就很容易得腸胃病。
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