時間：2017-09-08 16:24:05 編輯：本站整理 4151
黃花菜，很多人都以為就是一種可以食用的花，多半都是被名字誤導了。那么，黃花菜是植物的什么部分？黃花菜要去芯嗎？
是一種多年生草本植物的花蕾。
黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。
新鮮的黃花菜是不能直接食用的，否則容易出現腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。食用前，要摘去花芯，在開水中燙透，撈出后再放入涼水中浸泡。另外，新鮮黃花菜不宜多吃，每次最好不超過50克。
1，瘍損傷、胃腸不和的人群患者慎食;
2，哮喘病者忌食。
3，不建議與鴿肉及鵪鶉一起食用。
1.黃花菜有較好健腦，抗衰老的功效。黃花菜富含大量的卵磷脂，對改善和增強大腦功能具有非常之效果，并且還能清除動脈內的沉積物質，對腦動脈阻塞、記憶力減退、注意力不集中等癥狀均有很好的療效。
2.黃花菜具有滋潤皮膚，美容養顏的功效。黃花菜中的微量元素能夠滋潤我們的肌膚，并增強皮膚的柔性，從使皮膚保持滑潤柔軟、細致飽滿的功效。
3.黃花菜具有降血壓的功效。據專家研究發現，黃花菜中的有效元素對血清膽固醇的含量降低有明顯的促進作用，高血壓患者建議常吃些黃花菜，可作為高血壓患者康復的養生蔬菜之一。
4.黃花菜能防治腸道癌瘤的生長。黃花菜中的一些有效成分對癌細胞的生長有一定的抑制作用，對防治腸道癌瘤的生長有很好的效果。
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