時間：2017-09-08 16:32:56 編輯：本站整理 3247
黃花菜一般是一種干貨，也是食療中的保健品，在上市季節人們需要趕在其開花前采摘。那么，黃花菜什么時候種植？黃花菜什么時候采摘好？
黃花菜適應性較廣，平原、山崗、土丘等都可栽植，對土壤的要求不太嚴格。黃花菜的品種也比較多，有不少抗病力強，產量高的品種，如白花、猛子花、荊州花、大烏嘴等。黃花菜在一年中任何季節栽植都能成活，除盛苗期和采摘期不宜栽植外，其余時期均可栽植。
種植黃花菜以春秋兩季為好，棚內溫度白天保持25度，晚上不低于12-15度，1周可出苗，出苗后逐漸降低棚溫，適應外界氣候，防止幼苗徒長。
移栽黃花菜最適合的季節有兩個：一是早秋時期，即花蕾采摘完畢后到秋苗萌發前的這個時期;另一個時期是冬季降霜后從秋苗凋萎起，到翌年春苗萌發前的冬季休眠期。
黃花菜采摘期，在大同縣從6月下旬開始到8月上旬結束，歷時40多天。在采摘期每天采摘應在上午5-10時為宜。
黃花菜的采收時間通常在30天左右。花蕾開放后不適宜做干制品，從摘下花蕾到加工前的一段時間內，仍在延續生長，過大的花蕾，可能會在這時逐步開放。花蕾開放過多，會下降干制品格量，故采摘時間不可過遲。花蕾采摘過早，不僅下降品質，而且加工后常帶黑色，影響干制品的外觀品格。通常品種適宜在每天凌晨采收，通常在開端開花前1—2小時采摘完畢為宜。但不同類型的黃花菜開花時間不同，有的品種在上午10時以后花蕾開放，采摘應在10時前采摘完畢。有的品種在黃昏8時至翌晨開放，采摘應在下午7時以前采摘完畢。具體采摘時間應依據不同品種而定。但氣候條件也會影響開花時間，晴天開花時間晚，可稍遲些采收;陰雨天水分充分，花蕾生長快，開放早，故采收時間應恰當提早。 除節制好最佳的采摘時間外，還應節制以花蕾發育豐滿，含苞未放，花蕾中部色澤金黃、兩端呈綠色、頂端紫色退去時采摘為好。采收時應輕巧精密，要避免碰傷花莖和小花，以帶花蒂，不帶梗，莖梗和花蕾交接處斷離為好。每一株應自上而下、由外向里逐一循序采收。
黃花菜雖然是保健佳品，但并非人人都適合食用。據健康專家介紹，黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
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