時間：2017-09-19 10:02:33 編輯：本站整理 1423
近日，俄羅斯捕獲了一條大魚，名為翻車魚，國內人紛紛好奇這翻車魚是個什么樣的魚，而中國吃貨關心的則是能不能吃。那么，翻車魚是什么魚？翻車魚為什么叫翻車魚？
翻車魚別稱翻車鲀、曼波魚、頭魚等，為硬骨魚綱翻車鲀科3種大洋魚類的統稱，分別為翻車魚、槍尾翻車魚及長翻車魚，棲息于各熱帶、亞熱帶海洋，也見于溫帶或寒帶海洋，我國沿海均產。
翻車鲀最大體長可達3.0——5.5米，重達1400——3500千克。單獨或成對游泳，有時十余尾成群，小個體魚較活潑，常躍出水面，大個體魚行動遲緩，常側臥于水面，或背鰭露出水面，也能潛入百余米深水中，攝食海藻、軟體動物、水母、浮游甲殼類及小魚等。翻車魚是魚類中懷卵數最多者，懷卵量極多，可達3億粒。幼魚被瘤狀棘突，隨年齡增長而漸消失，身體變為卵圓形。
它們的生體又圓又扁，像個大碟子。魚身和魚腹上各有一個長而尖的鰭，而尾鰭卻幾乎不存在，于是使它們看上去好像后面被削去了一塊似的，翻車魚缺少真正的尾巴，它只有一個巨大的頭，因而它得到了一個德文綽號Schwimmenderkopf，意為游泳的頭。它的拉丁名字“翻車魚”是偉大的瑞典自然學家林納所命名。
答案是有毒。
2010年4月30日，三亞市民吳先生從堂哥那里拿一條“翻車魚”回家煮食，5月1日，吳先生的妻子出現牙黑等癥狀，送往醫院救治20天后死亡。據了解，這條魚毒翻了吳先生一家及親戚4口人。
大家都知道河豚有劇毒，事實上，翻車魚是一種罕見的河豚科多骨魚，也含有劇毒，且由于皮超厚，魚皮中寄生著50多種寄生蟲，所以很少有人食用。但是并不代表它不能吃，翻車魚經濟價值較高，它骨多肉少剝皮后魚肉約為體重的1/10, 肉質色白，營養價值高，蛋白質含量比娼魚和帶魚還高。翻車魚的腸子也很昂貴，臺灣有道名菜“妙龍湯”就是以此作主料，食之既脆又香令人胃口大開。魚皮雖然無法食用，但是可以熬制明膠或魚油作精密儀器、機械的潤滑劑。魚肝可制魚肝油和氫化油等。
最后建議，自己捕撈的翻車魚就不要吃了，畢竟沒有那么超高的處理技術，一不小心中毒就不好了，還是吃吃帶魚、鲅魚、扒皮狼魚吧。
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