時間：2021-07-06 17:18:20 編輯：5號網-hzq 0
在逛菜場的時候看到有賣基圍蝦的就買了一些回去想煮著吃，在處理蝦的時候突然想到了一個問題，這個基圍蝦是屬于海里的還是淡水里的？
基圍蝦既可以淡水養殖，也可以海水養殖，蝦苗經淡化后可以在淡水池進行養殖。蝦苗投放時間一般為5月下旬，此時溫度較穩定，適合放苗。蝦苗下塘養殖前1個月不用投食，依靠塘中浮游生物為餌料即可；1個月后投喂人工配合飼料、淡水貝類、雜魚等。每天分2-5次投喂，晚上加大投喂量。
基圍蝦是海蝦，主要分布在臺灣，福建，廣東等沿海地區，不過它離開水也能活很長時間，因此比較常見。長棲息在泥沙質底海區，有很強的適應能力，且它屬于雜食性的動物，存活率極高。也正因適應能力強，現在淡水養殖的比較多，這樣更能滿足人們對蝦的需求量。
鮮活基圍蝦，蔥，蒜備好。
基圍蝦剪去蝦劍，蝦須，抽調蝦腸洗凈備用。
湯鍋燒開水，加鹽。
再加入色拉油。
加入料酒，姜絲，將水煮滾。
將基圍蝦放入滾開的開水中，煮至蝦變紅，蝦尾卷起，撈起裝盤。
陳醋，白糖和蔥調成蘸醬。
第一、基圍蝦蝦中含有豐富的鎂微量元素，對人體心血管系統非常好，可以減少人體膽固醇含量，防止發生動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有預防高血壓及心肌梗死的功效。
第二、基圍蝦可以補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽，所以適合男性不育患者、腎虛陽痿、腿腳無力的人食用。
第三、基圍蝦還有通乳抗毒功效，所以適合產婦食用。同時它還有通絡止痛、開胃、化痰化瘀、解毒等功效，所以也適合中老年人食用。
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