時間：2017-11-09 14:24:28 編輯：5號網-zhaowei 2380
地瓜含有大量的水分，因此，在保存時候要注意避免碰傷或者碰破，挑選的時候盡量選擇完好的。那么，白地瓜怎么存放？白地瓜能放多久？
白薯怕凍，凍了發苦，不能食用。你儲存時，可以把白薯碼放到紙箱中，然后封住箱口，紙箱四周留幾個通風口，防止白薯呼吸產生氣體不能有效排除，然后放在陽光不能照射且溫度的不高不低地方，溫度高了會發芽，低了會凍壞。也就是10度左右即可。
2、井窖貯藏：
選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。
3、切片曬干保存法
把紅薯切片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬干后，放在室內干燥地方保存起來，吃前用水泡一下。
紅薯不宜放冰箱，如果放在冰箱中保存，很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟，也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛。
新鮮紅薯的保質期可以長達3個月。熟紅薯的保質期3天。陰涼的地方可以減緩紅薯長芽或失去水份；通風是保持紅薯表面不腐爛而壞掉。?
有條件的情況下可以放置在保鮮儲藏室內，既不會長芽也不會腐爛而且還可保鮮。
想要儲存久,學會挑紅薯.
1、形狀和口味的選擇
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口;而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。
教你一招紅薯放多久都不會壞
2、選擇新鮮紅薯
一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯;發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮;若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。
3、選擇容易保存的紅薯
表面發芽、凹凸不平、有傷口的紅薯不要買。那種表面上有小黑洞的，說明紅薯內部已經腐爛，最好也別買。
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