時間：2016-04-11 17:39:01 編輯：本站整理 374
現在正是魚腥草上市的時候，魚腥草既是一種重要的藥材，也可以作為我們飲食的一部分，要知道魚腥草可是有很好的食療效果。那魚腥草可以消炎嗎？西歐阿扁自己整理魚腥草的效果，給你解釋魚腥草的功能。
魚腥草，又稱蕺菜、側耳根、豬鼻孔，是一種野菜，在我國的南方是人們飯桌上常見到的菜。歷史上，有一個人吃魚腥草吃出了一個千古流傳的故事。這個人就是鼎鼎大名的越王勾踐，他帶領越國人打敗吳王夫差的故事一直為后人所稱道。在這個故事中，勾踐發憤圖強的一系列事跡，除了臥薪、嘗膽之外，還包括采蕺食蕺。至今在越國的古都紹興，還有一座蕺山，就是當年勾踐采蕺菜的所在。
除了作為野菜外，魚腥草還是一種常用中藥。中醫學認為魚腥草具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用。現代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用，被稱為“天然而又安全的抗生素”。最難得的是，魚腥草的藥性可以通達人體的上、中、下三個方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。有時候，炎癥發生在體內，人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是發炎了。這時候，即使搞不清楚是哪里發炎，馬上用魚腥草來調理，也能很快就見效。
將魚腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調入適量鹽便可。
功效：清熱解毒、滋陰潤肺。
肉絲先用鹽、淀粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。
功效：清熱解毒、滋陰潤肺。
1. 把豬肺的氣管口對準水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把里面的血水擠出，如此反復多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起;
2. 熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起;
3. 魚腥草漂洗干凈，羅漢果洗凈;
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
功效：清熱解毒，潤肺化痰。
1.主料：魚腥草250 克。
2.調料：精鹽、花椒粉、辣椒油。
將魚腥草去雜洗凈，切成段，再用鹽水泡幾分鐘，放味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖，拌勻即可桌。
按：魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效。做成涼拌菜對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效。
【提示】：魚腥草性寒不宜多食。
含魚腥草或新魚腥草素鈉的注射劑主要可引起過敏性休克、全身過敏反應和呼吸困難等嚴重不良反應，甚至可引起死亡，存在較明確的關聯性。
二00三年八月，藥品不良反應監測發現了魚腥草注射液可能引起嚴重不良反應，國家藥品不良反應監測中心藥品對該品種引起的嚴重不良反應情況進行了通報，并提醒臨床應用時務必加強用藥監護，嚴格按照藥品適應癥范圍使用，對有藥物過敏史或過敏性體質的患者應避免使用，靜脈滴注時不應與其他藥品混合使用，并避免快速輸注。
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