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韭菜是酸性還是堿性?韭菜是堿性食物嗎?

時(shí)間：2016-04-12 16:06:45 編輯：本站整理 3895

韭菜是很多人都喜歡吃的蔬菜，特別是吃燒烤的時(shí)候。那么韭菜是酸性還是堿性?韭菜是堿性食物嗎?

韭菜是酸性還是堿性

營(yíng)養(yǎng)專家介紹韭菜是堿性的食物，韭菜又名起陽(yáng)草,具有健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。韭菜含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤(rùn)腸通便。

韭菜炒雞蛋的做法

1準(zhǔn)備原料。

2將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩０丫虏讼锤蓛簦谐啥巍?/p>

3鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。

4把韭菜放進(jìn)去大火炒，加鹽炒到八分熟的樣子。

5加入雞蛋，再炒一下，就可以起鍋了。

6味道十分鮮美。

韭菜炒雞蛋烹飪技巧

1、韭菜擇干凈之后，先提前浸泡十幾分鐘，韭菜根部農(nóng)藥殘留較嚴(yán)重。

2、雞蛋打散，入鍋之后，用筷子慢慢攪動(dòng)，幫助其結(jié)成均勻大小的塊，蛋塊形成立即出鍋，防止雞蛋變老，影響口感。

3、韭菜最好先炒根部，再加葉子，粗細(xì)不一，所以熟的程度也不同，要是同時(shí)放，不是根部不熟微辣，就是葉子炒過(guò)。

韭菜炒雞蛋的功效

韭菜炒雞蛋是一道普通家常菜，味道噴噴香。韭菜炒雞蛋往往被人們稱之為“壯陽(yáng)菜”，所以認(rèn)為男士吃灰常合適。

不過(guò)，因?yàn)榫虏诉€有祛斑美容、減肥，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，所以我認(rèn)為，這道家常菜應(yīng)該是男女老少咸宜。

既然有減肥的功效，絕對(duì)不容我錯(cuò)過(guò)!做法絕對(duì)簡(jiǎn)單，只要掌握好火候，沒(méi)有不成功的道理。

火候永遠(yuǎn)是做菜的關(guān)鍵，一道簡(jiǎn)單的菜，同樣的材料，不同的人就會(huì)做出不同的效果。做這道菜，一定要切記這點(diǎn)。

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