時間：2017-11-28 13:25:25 編輯：5號網-zhaowei 1346
豬心是指豬的心臟部位，俗話說吃什么補什么，因此，吃豬心對人的心臟具有很好的效果。那么，豬心是發物嗎？豬心是熱性還是涼性？
是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
材料
用料豬心1具，黨參50克，當歸10克，味精、精鹽各適量。
做法
1、將豬心去油脂，洗凈。
2、將凈豬心對剖，去筋膜，洗凈，沸水中焯過。
3、將黨參、當歸和豬心放入沙鍋內，加水適量，用文火燉至雞心爛即成。食用對，放味精和精鹽調味即可。
功效
補氣補血，養心安神。適用于身體虛弱、氣血雙虛者。
豬心屬于內臟器官，普遍來說，膽固醇都比較高。人體一旦膽固醇過高就容易在循環血液中形成膽固醇晶體，從而很容易導致血管內壁損傷或刺破血管，結果就是腦出血。所以，高膽固醇血癥者就盡量不要吃豬心。
另外，如果身體有炎癥、正感冒發燒、腹瀉等發病情況的人最好也不要吃這類溫補食品。
1、適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用；2、豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。
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