時間：2017-12-22 11:22:49 編輯：lulu 1137
橘子是我們平時的日常生活中很常見的一種水果，橘子的味道非常好，很多人都非常喜歡吃橘子，很多人都不知道橘子皮的功效作用很多，那么下面就由5號網的小編來為大家介紹橘子皮的食用方法，吃橘子皮有什么好處？
1.做橘皮茶。選潔凈的橘皮，切成細絲曬干，密封貯藏備用。
2.橘皮洗凈，置于白酒中，浸泡20余天，即成橘皮酒，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的功效。
3. 煮白米粥時，在將熟之際放入幾小塊橘皮，粥的味道會更香。
4.蜂蜜浸泡橘皮，為上好的蜜餞。
5.鮮橘皮放入清水中浸泡2天后，撈出切成絲，用白糖腌半個月，即成為甜香可口的一種甜食。
6.橘皮烘干，磨成細粉密封貯藏。炒魚片或鱔魚片時，加入適量橘粉，即成為美味可口的“橘味魚片”。
7.橘皮洗凈，用糖水浸泡，1星期后，和糖水一起入鍋熬煮，冷卻后即可長時間保存，作為制作糕餅點心的香料。
8.把橘皮用清水浸泡一晝夜，撈出擠干，開水中煮30分鐘，取出剪成1厘米見方的塊再煮，然后按每100克濕橘皮加4克食鹽的比例加入食鹽，煮30分鐘后取出，撒上甘草粉，晾干后即可食用。
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9.橘皮清洗干凈，清水中泡2天，切成細絲后用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。
10.把橘皮用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料。
11.五香橘皮
橘子皮清水中泡一晝夜擠干后煮沸30-40分鐘，然后瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例在鍋中煮沸30分鐘，撈出后撒上甘草粉，曬干后可。
12.將橘皮洗凈放入鍋中煮沸后倒出，另加水再煮沸數分鐘，如此3-4次。然后擠干，用刀剁成碎末。再重新放入鍋中，加入適量紅糖、白糖和糖精和水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就就好了。
1、桔子皮可治慢性氣管炎
慢性氣管炎是一種十分頑固的疾病，發生以后人們會呼吸困難或者出現咳嗽的癥狀，這時可以把桔子皮五到十五克泡水喝，當茶飲，就能讓慢性支氣管炎的癥狀明顯減輕。
2、桔子皮可治咳嗽
桔子皮對人類的咳嗽有很好的治療功效，大家吃桔子以后可以把桔子皮曬干，然后在需要時的，取五克干桔子皮加入兩杯水煎制成湯，再放入少量的姜末和紅糖，煎好以后趁熱服用，就能起到化痰止咳的作用。
3、桔子皮可治便秘也可解酒
桔子皮對人類的便秘了也有很好的治療作用，大家可以取十五克桔子皮加入清水煎制，煎好以后當茶飲用，就起到軟化大便和促進大便排出的作用，另外在飲酒以后，可以把三十克桔子皮加入少鹽煎制成湯，直接飲用，能起到良好的解酒功效。
新鮮橘子皮是千萬不能食用的。中藥陳皮，是用橘子皮經過很多制作工藝制成，因此，千萬不要用新鮮橘子皮來食用。中醫里有很多中藥，都是我們常見的食材，在食用過程中，一定要了解它們的正確食用方法。
吃完橘子，剩下的橘皮先別扔掉，用來洗浴好處多多。柑橘皮氣味芳香，有殺菌、祛風寒、保濕、助眠、去異味的功效，用來洗頭泡澡，不但能清除皮膚污垢，還能滋潤肌膚、消除疲勞。
中醫提醒新鮮的橘子皮千萬別用。我們知道，橘子皮和中藥陳皮是同一種東西，具有很好的藥用價值。于是很多人喜歡將剝出來的橘子皮收集起來，并泡水喝。中醫專家指出，新鮮的橘子皮不能吃。
專家表示，鮮橘皮經過晾干炮制后才是陳皮，橘子皮陳得越久越好，一般應放置隔年后再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，確實能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了，由于鮮橘皮中含揮發油較多，容易刺激消化道，進而導致消化功能紊亂。
選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子。
將剝好的果皮放于當陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候，橘白朝外。
將風干的橘子皮存放于密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化。
果皮軟化后，將其捆綁固定，風干，然后再次放到當陽處曬干;等到完全曬干后，陳皮就制作完成了，將其密封存放即可。
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