時間：2016-04-21 17:14:55 編輯：本站整理 1194
中醫認為，人體時刻都在變化，人體內的氣也時刻都在進行「升、降、出、入」的運動。《黃帝內經》把肝比喻成人體的「將軍之官」，具有「肝主疏泄」的重要功能。
「肝主疏泄」就是肝能使人體內的氣處于一種柔和、調達的平衡狀態，既不瘀滯，也不亢盛。中醫認為，肝的疏泄功能正常，氣機升降出入自如，氣血運行就順暢，各個臟腑器官的功能活動就協調，氣行異常，就會出現臟腑氣機逆亂。
中醫認為，「人動則血運于諸經，人靜則血歸于肝臟」。即是指當人活動或情緒激動時，人體各部分的血液需要量也就相應地增加，于是肝臟所貯藏的血液向外送，以提供人體活動的需要；當人們情緒穩定或睡眠狀態時，活動量減少，血液循環量也相對減少，部分血液便歸藏于肝。
肝血不足，會引起頭暈耳鳴，眼睛干澀，視物不清，視力下降或夜盲，面色淡白無華或萎黃，手足麻木震顫，筋脈痙攣，肌肉顫動，指甲缺少光澤，月經量少、色淡或閉經等。肝臟不好，還會引發脂肪肝、肝硬化等疾病。
《素問．陰陽應象大論》說肝「在志為怒」，怒可使氣機混亂，氣血上逆。升發的陽氣為肝所用，所以怒為肝的情緒表現。當人受到不良刺激而發怒時，會導致肝的陽氣升發太過，血隨氣一同上逆，甚至出現突然昏倒不省人事。
在想要發火前，做個深呼吸，默數1、2、3。以平靜的心來面對一切吧！中醫認為「五臟化液，肝為淚」，一旦受到壓抑，肝氣郁結，適當流淚也可緩解壓力，舒暢肝氣。
用拇指指腹按壓肝俞穴5秒鐘后放松，重復5次，這樣能調理全身氣血，調整內分泌。
穴位：兩側肩胛骨下緣的連線與脊椎相交處為第7胸椎，往下數2個突起的骨頭，其突起之下，旁開二橫指處即是。
用拇指指腹按三陰交穴5～10分鐘，可補益肝腎。
穴位：小腿內側腳踝上3寸，脛骨內側緣后方。
用拇指或食指指腹按壓太沖穴1分鐘，以有酸脹痛感為度。能調動肝經元氣，疏肝理氣。
穴位：在足背部，從第1、2趾間沿第1跖骨內側向小腿方向觸摸，摸到凹陷處即是。
肝與綠色相對，綠色食物具有補肝明目的作用。如：菠菜、空心菜、芥藍、茼蒿、青椒、韭菜、青豆、豌豆等。肝對應的季節正是春季，在五味為酸。酸性食物有助于養肝健脾。此外，酸性食物能刺激分泌胃液，增加食欲，有利于食物的消化和吸收。養肝可以吃些酸味食物，如酸棗、葡萄、橘子等。
養肝補血，增強免疫力
鮮豬肝150克，番茄250克，鮮豌豆40克，鹽4克，太白粉少許，姜片、料酒、醬油、香油、豬骨高湯各適量。
1、鮮豬肝洗凈切片，用料酒、太白粉、醬油腌漬；番茄去皮，切四瓣；鮮豌豆煮熟，過涼水，瀝干。
2、鍋內放豬骨高湯，大火燒沸后放番茄、豌豆、姜片煮沸，轉小煮10分鐘，放入豬肝煮開，加入適量鹽、香油即可。
豬肝富含鐵質，能補肝、明目、養血；豌豆可提高免疫力和復原能力。
豬肝洗凈切片后，加點料酒腌漬，能去腥味和其他異味。
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