時間：2022-11-09 16:14:12 編輯：5號網-qiwen 0
聽說用高壓鍋做出來的米飯要比電飯煲好吃一些，這是真的嗎？要是真的用高壓鍋做的話這米和水的比例要怎么放的好？
做米飯買壓力鍋或者電飯煲都是可以的，這兩種鍋都能用來做米飯，不過，從口感上來講，還是用電飯煲做米飯比較好，同時也更方便一些。
電飯煲是專門用來做米飯的，制作出來的米飯顆粒飽滿，口感很有嚼勁。電飯煲做飯要按照說明書上面規定的刻度和量度放好米和水，然后接通電源，一旦飯做熟了，電飯煲就會自動關閉電源，并且還能保溫一段時間，完全不需要自己管理。
壓力鍋比較適合用來燉煮排骨湯，雖然能做米飯，但做出來的米飯口感不是特別好，并且壓力鍋稍不注意，飯就可能變得很爛。壓力鍋要嚴格按說明書的做法，時間要自己把握，水加多了飯很爛，加少了容易糊，不好吃。
為了做飯更加方便，還是購買電飯煲做米飯比較好，并且這種電飯煲也能用來煲湯，或者煮粥，是有很多功能的，且使用起來不用自己操作，也不用計算時間。
用電飯煲做米飯，不需要太長時間，至于具體時間，要根據米量決定。一般電飯煲都有一個使用說明書，不同類型的電飯煲其使用方法不一樣，要按照說明書正確使用。
高壓鍋蒸米飯水米比例是1：1.2。
將大米用清水反復清洗兩次洗凈、清除雜質后將大米倒入高壓鍋中，取大米1.2倍在鍋中高度水倒入鍋中，如用手指進行測量，沒過手指第一個關節即可。水過少則米飯較堅硬，水過多則米飯較粘軟，米和水的比例為1：1.2煮出的米飯軟硬程度較為適宜。
電壓力鍋煮飯夾生主要有以下幾百種原因：
1、煮飯時加入的水量過少度導致飯沒煮熟夾生；
2、電壓力問開關壓力值變化不正常；
3、電壓力鍋內膽有些變形，導答致與發熱盤接專觸不全；
4、電壓力鍋的溫控（機械式）或感溫器（電腦式）出現屬故障。
高壓鍋可以煮雞蛋
不過一般不建議選擇高壓鍋煮雞蛋,因為雞蛋比較容易煮熟,在開水中煮五六分鐘就差不多熟了,因此,用高壓鍋煮雞蛋,有一些浪費。
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