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烤箱烤蛋糕可以用不銹鋼盆嗎

時(shí)間：2018-01-26 08:05:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6718

烤箱可以烤各種美食糕點(diǎn)，例如早餐面包、蛋撻，還可以用來自制蛋糕。但是烤之前需要東西墊著。那么，烤箱烤蛋糕可以用不銹鋼盆嗎？

烤箱烤蛋糕可以用不銹鋼盆嗎

小烤箱做蛋糕能用不銹鋼的盆子。

放入烤箱的器皿要求是熔點(diǎn)高，無有毒物質(zhì)的都可以，如金屬、玻璃、陶瓷等物質(zhì)的容器等。

烤箱烤蛋糕

不可以放進(jìn)烤箱的器皿：

塑料制品、紙制品、竹器、木器等等。

最好到炊具商店有賣蛋糕模具的，有不銹鋼的，有鐵的，有銅的，都是金屬的，這樣導(dǎo)熱熱快，受熱均勻，還省電。　一般烤蛋糕用上下火170度的溫度，算上預(yù)熱的時(shí)間烤25分鐘就可以了。

烤箱烤蛋糕怎么烤

【配料】

低筋面粉120g、雞蛋4個(gè)、白糖100g、玉米油30g。

【方法】

1、準(zhǔn)備好原料。

2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打發(fā)。

3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。

4、分次篩入低粉，拌勻。

5、拌勻的面糊倒入抹過油的烤盤中，震幾下，震出大氣泡。

6、放入烤箱中層，上下火，啟動(dòng)對(duì)流風(fēng)扇，170度，烤20分鐘，烤制過程中蛋糕表面上色后加蓋錫紙。

7、烤好的蛋糕取出晾涼。

小貼士

1、用小篩把糖霜篩撒在蛋糕面上成厚厚的一層。

2、用廚師刀把榛子果仁切碎，用手輕輕黏在蛋糕邊上。

3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直錢，冷凍緊實(shí)，最少需1小時(shí)。

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