時間：2018-03-15 14:12:04 編輯：5號網-zhaowei 1098
沙參分為南沙參和北沙參，二者有一定的區別，采收時間上也是不同的。那么，沙參什么時候收？沙參怎么采收？
春參（二年生參）在第3年7月收獲；秋參（一年生參）在第2年9月收獲。以秋參為好。以下部葉片微黃，頂葉深綠，80%以上植株心葉未長出時收獲為好。收獲時先在墑的一側挖1深溝，露出根條用手拔除，除去參葉，抖去泥土，放于陰涼處。
收時先在參地一端用鎬頭開一深溝，露出根部用手提出，除出地上莖，收出的參很不能曬太陽，否則難剝皮降低產量和質量。將參根粗細分開，捆成1．5-2．5千克的把，將尾根先放入開水內順鍋轉2-3圈（6～8秒種），再把參全部放入鍋內燙烤，不斷翻動，使水沸騰，撈出剝皮曬干作為藥用。有關材料報道，北沙參的主要成分存在于根皮之中。加工方法是：沙參收后，去掉泥土地上莖，水洗面表面無水，用硫磺熏12小時（60千克藥材1千克硫磺），要求熏透無硬心，干燥，分等級進行包裝。放干燥通風處。
北沙參起挖后，要首先洗去泥土，在沸水中燙一下，煮燙的時間要掌握好，早了，皮剝不下來；晚了，又會在剝皮時帶下肉來，同時，須杈脫落。有些人對北沙參過敏，剝皮時接觸皮膚會出現奇癢、浮腫的現象。
以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時曬干。無毒，甘而微苦，有滋補、祛寒熱、清肺止咳，也有治療心脾痛、頭痛、婦女白帶之效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。根煮去苦味后，可食用。
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