時間：2018-03-29 14:00:29 編輯：本站整理 2121
吃飯的時候我們通常習慣來個三菜一湯，因為有的人說先喝湯會稀釋胃酸對消化不好，那么從科學的角度來講先吃飯好還是先喝湯好呢？！
1.先吃飯和先喝湯，哪個比較好?
如果是需要飲食控制的人，或者有糖尿病的患者，建議先喝清湯，以增加飽足感，減少飯或肉類的過多攝取。如果是需要大量飲食的人，例如健美、相撲等需要大量體力的活動，則可以先吃飯菜，最后再喝湯，才能足夠攝取大量活動所需要的營養。但就一般人來說，醫生則建議可以「西餐」的吃法進食最佳，也就是開胃菜→湯→沙泣→主食的用餐順序。
2.聽說不吃淀粉類食物會變笨?
不會。當我們吃進淀粉類食物時，淀粉會轉化成人體所需要的糖類，而大腦在運作時，需要葡萄糖的支持，當淀粉類攝取量不足時，體內的糖類也會跟著不足，這時大腦無法獲得足夠的糖類進行運作，思考就會變慢，反應會比較遲鈍，但并不代表變笨。
3.吃飽馬上洗澡會胃下垂?
胃部會隨著食物的多寡和重量出現擴大和下垂的狀態，但等到食物消化完后就會恢復正常，所以吃飽后洗澡不會導致胃下垂。一般吃飽飯后，身體會自動調節血液的流量，這時候的身體大部分的血液都會流向腸胃，以促進消化的運作，飯后洗熱水澡會讓身體的皮膚擴張，血液也會跟著流向皮膚各處，而影響了腸胃消化的運作。醫生建議最好在飯后1小時到1個半小時之后，再進行洗澡的行為。
以正常的人來說，最適合的吃飯順序為：飯前先喝200c.c.～500c.c.的水分，喝水或喝湯都可以，然后再食用五谷雜糧類，如米飯、面食等搭配蔬菜食用，最后再吃肉類。這樣的順序可以避免攝取過多的營養。而吃飯時也盡量把握三個原則：入口食物小一點、咬碎再吞、吃東西速度慢一點。
以水分多的食物為主
帶著適當水分的食物會比干的食物好消化，不過如果正在吃比較干的食物，比如面包或餅干可搭配適量湯或果汁，但要切記，吃進遇水會脹的食物，比如面包、米飯等，不要同時喝進過量的水，容易導致胃的不適。
少量多餐
建議少量多餐，當每次進食胃部的食物沒那么多時，消化的運作就會比較正常進行。
小口慢食
進食時，盡量避免入口的食物太大口，一方面容易狼吞虎咽，一方面容易噎到，而入口后要好好的咀嚼食物，讓食物盡量在口中化小，以方便胃部更容易消化。
吃飯時盡量避免讓情緒激動，比如看緊張的球賽、恐怖的電影等，會有消化不良的影響。
狼吞虎咽，不但容易噎到，也容易導致消化不良。
起床后身體的新陳代謝旺盛，需要有足夠的食物來幫助維持體力，如果不好好補充起床后的第一餐，容易讓身體的代謝變差，對于健康來說是有害處的。
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