時間：2018-05-08 15:35:16 編輯：5號網-zhaowei 13582
扒雞是 當地非常有名的美食，而且在全國都有有一定的知名度，因此，各個品牌的 扒雞也紛紛成立。那么， 扒雞哪家最正宗？
扒雞又稱 五香脫骨扒雞，是著名的 三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。 扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。 扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間， 扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們。
扒雞作為中華民族的傳統特色美食，在中華大地已廣為傳播，形成了眾多大眾認可的知名品牌。如：山東 扒雞股份有限公司的“ ”牌五香脫骨扒雞早已馳名中外，“德順齋”、“寶蘭齋”、“盛蘭齋”、“福順齋”、“中心齋”、“永盛齋”、“德寶齋”、“沈氏”等等品牌也已蜚聲于世。 扒雞已成為一種文化載體，將中華美食文化傳播至世界。
享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在 停車選購 扒雞送給毛澤東主席以示敬意。 扒雞因而聞名全國，遠銷海外，被譽為“天下第一雞”。
當地正宗創始人是李記和崔記，上世紀50年代公私合營進入扒雞公司。真正的 人不吃集團的扒雞，真正的老字號是李記和崔記，美食城和扒雞集團是后來成立的，不過因為政府的支持發展很壯大，因為大，名氣也廣，所以很多外地人都去那里。
源于明朝：元末明初，隨著漕運繁忙， 成為京都通達九省的御路。經濟開始呈現繁榮，市面上出現了燒雞。挎籃叫賣燒雞的老人，經常出現在運河碼頭、水旱驛站和城內官衙附近。這種燒雞是經過人工細作，有滋有味的燒雞:其形態側臥，色紅味香，肉嫩可口，作為后來扒雞的原型，初露頭角。隨著經濟的發展，這時的 城進入鼎盛時期，已成為中國三十三個大城市之一。
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