時間：2018-05-09 08:15:26 編輯：5號網-zhaowei 2679
蜜三刀是我國江蘇的一種傳統美食，現在在全國各個地方都可以吃到，但是做法上可能路由出入。那么，蜜三刀熱量高嗎？吃蜜三刀會胖嗎？
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)427.00
碳水化合物(克)69.90
脂肪(克)14.20
蛋白質(克)4.40
纖維素(克)0.80
評價：一種油炸面點，含較多脂肪，熱量很高，且含很多鈉，減肥時不宜食用。
當然容易發胖了，既高油，又高糖。不過偶爾想吃還是可以的，最好是上午吃。怕胖的話，千萬不可以經常吃。這種糕點含糖量過高，同時又是油炸食品，會增加人體熱量，常吃容易造成肥胖，甚至引起血糖過高。因此應該少食，不要常吃。
食材準備
標粉發面2500克，干面750克，飴糖750克,堿50克，植物油約1500克。另備飴糖2500克蘸蜜用。
制作步驟
1.將面發成老發面，對上堿，和成面團。
2.干面750克，飴糖750克，和成飴糖面。發面團一分為二，搟成片狀，飴糖面也搟成片狀。兩層發面夾一層飴糖面成三層用刀切成小塊，順切三刀連刀。
3.油鍋燒至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起撈出，下入蜜鍋中過蜜，撈出晾涼即可。
1、蜜三刀是中國傳統甜點，經過數百年的流傳，全國各地的做法及外形都有不同的變化。今天介紹的這款蜜三刀，在皮料里加入了足量的芝麻，具有濃郁的芝麻香，因此酥料上不撒芝麻對口感也完全沒有影響。但如果喜歡表面上看上去滿是芝麻的感覺，也可以多撒一些芝麻在酥料上。
2、糖漿在冷卻后會非常稠厚，浸泡蜜三刀的時候，要使糖漿保持在較高的溫度，否則會在蜜三刀上掛得太厚。如果糖漿涼了，可以再開火適當的加熱糖漿。
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