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時(shí)間：2016-05-17 08:41:17 編輯：本站整理 3394
包菜是一種常見蔬菜，最常見的菜式就是酸辣包菜、手撕包菜了，包菜不僅價(jià)格低廉，而且營養(yǎng)豐富含膳食纖維，包菜還能和多種蔬菜搭配是口感更豐富多樣營養(yǎng)也更全面。那么包菜不能和什么一起吃？包菜和什么相克？
包菜和大多數(shù)的食物都是可以一起吃的，但是它和黃瓜相克，它和黃瓜一起吃會(huì)阻礙維生素的吸收。包菜中含有大量的維生素C，經(jīng)常吃包菜是能增強(qiáng)人體抵抗力的，但是黃瓜中卻含有維生素C的分解酶，如果包菜和黃瓜一起吃的話，維生素C的分解酶就會(huì)將包菜中的維生素C分解掉，而不是被人體吸收，這就讓包菜的營養(yǎng)價(jià)值大大降低了，所以，包菜和黃瓜最好不要一起食用。包菜除了不要和黃瓜一起食用外，還不能和蘋果一起食用，蘋果和包菜同食也會(huì)阻礙人體對維生素的吸收。
在卷心菜中富含延緩衰老的抗氧化成分，這種成分能有效的抵抗細(xì)胞的老化，延緩細(xì)胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意讓自己衰老的慢一點(diǎn)的女性可以多吃一點(diǎn)卷心菜。
卷心菜中含有非常豐富的維生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增強(qiáng)體質(zhì)。[4]
卷心菜中的鉀的含量較高，因此對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。
卷心菜中還含有較多的維生素K，不僅有利于腸道的健康，還有助于增強(qiáng)骨質(zhì)。
這是一種新型維生素，而卷心菜中就含有這種維生素，這是它的一大特點(diǎn)，其他的蔬菜很少含有，維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，因此對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。
卷心菜除了含有維生素C和維生素U等這兩種抗氧化的維生素之外，之所以有抗癌的功效，還在于在于葉內(nèi)含有一種特殊的香味，而這種香味來自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學(xué)物質(zhì)，它是一種含硫的化合物。也就是這種含硫的化合物對預(yù)防癌癥、防治心腦血管疾病發(fā)揮了它的積極功效。
卷心菜含有很多非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此，多吃卷心菜對皮膚美容也非常的有幫助。
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