時間：2016-05-18 12:09:28 編輯：本站整理 2324
經常吃涼皮引起食欲減退、消化不良
1、一些淀粉類食品如粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等在制作時也常被加入明礬。經過明礬的絮凝作用，粉條、涼粉會變得很筋道，在開水中不易被煮爛。 加明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收后會對大腦神經細胞產生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危 害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴重的可導致“老年性癡呆”等可怕疾病。
2、涼皮中含有“涼皮王”、色素以及膠類，涼皮中的“涼皮王”添加劑中含有對人體有害的硼砂，其是一種既軟又輕的無色結晶物質。硼砂有著很多用途，如消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑、洗眼水、肥皂添加劑和玻璃原料等。
硼砂被攝入人體后，會引起食欲減退、消化不良，抑制營養素的吸收、促進脂肪分解導致體重減輕等。
1、涼皮營養價值不高。涼皮的主要材料就是淀粉，營養價值肯定不如平常飯菜，所以，涼皮可以吃但是要適量不要天天都吃。不過涼皮里面一般都增加了增稠劑，雖然增稠劑單單只是凝固作用，無危害作用，還是建議少吃。
2、涼皮在吃的時候應與新鮮蔬菜和富含優質蛋白質的食物（如雞蛋等）一起搭配，以使營養均衡。涼皮的營養價值要比面條、拉面、切面等普通面食高，適量多吃無妨，可以代替部分主食，不過因為涼皮有時調味品過多，對胎兒有一定的影響，孕婦還是不宜多吃。
3、涼皮的食用衛生問題現在很多孕婦都是從外面買回來的涼皮，衛生沒有辦法保障，而且外面的里面放味精等不知來源的調料，就不好了，最好不吃。建議自己動手制作，整個個制作流程都能有保證，這樣才能保證孕婦和胎兒的健康。
4、孕婦只能少量使用涼皮，涼皮在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導致骨骼軟化等病癥。
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