時間：2018-06-03 10:12:50 編輯：本站整理 922
早餐最常見的就是土豆雞蛋餅，包括雞蛋灌餅、手抓餅等等之類的早點小吃，都是土豆和雞蛋為主，來吸引食客，但土豆和雞蛋放在一起也是吃出了問題，有人食物中毒了！
土豆和雞蛋是可以一起吃的。土豆和雞蛋是制做沙拉的最常用原料，因此，因此土豆雞蛋同吃會引起中毒并不是事實。而之所以會出現“雞蛋和土豆同吃會中毒”的傳言，是因為有人將發了芽的土豆和雞蛋同煮，導致出現食物中毒的現象。如果正常烹煮，土豆和雞蛋一起吃是不會中毒的。
材料：土豆1個、雞蛋1個、臘腸半根、卷心菜30克、胡蘿卜半根、花生油2湯匙、食鹽2克、黑胡椒少許。
【做法】
1.先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。
2.然后擦一點胡蘿卜絲。
3.再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用。
4.等你把上面的材料準備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥。
5.倒入打散的蛋液。
6.攪拌均勻。
7.再放入所有的配菜。
8.攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味。
9.平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。
1、補充營養、可作主食
土豆和雞蛋中都含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，而且如果你處于減肥時期則可單把雞蛋作為主食，可以飽腹還能減肥
2、保障營養、增進健康
土豆和雞蛋中的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E等有益成分都非常的豐富，能供給人體多種營養物質，而且這兩者中所含的熱量很高，可以給人帶來飽腹感，對于減肥的人來說是很合適的食品。
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
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