時間：2018-06-21 10:00:02 編輯：本站整理 173
大家應該在市面上很少看到有人吃鹿肉，那是因為鹿肉的功效價值還不被人所熟知，中國的烹飪手法也不能將鹿肉發揮出它的極致，所以市面上吃羊肉牛肉的會更多。
鹿肉性溫和，有補脾益氣，溫腎壯陽的功效。
對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補益食品，經常手腳冰涼的人也很適宜。
鹿肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。還有補脾和胃，養肝補血，壯陽益精之功效。可用于治療虛勞羸瘦、產后無乳。
1.吃鹿肉尚未形成習慣。
2.對鹿肉的保健認識不足。
3.鹿肉烹飪技術欠精良。
其實是鹿肉的獨特風味沒有加工出來，如鹿肉氽丸子就是白色的。所以，我國鹿肉的烹飪技術有待進一步研究和發掘。
鹿肉可以快遞，但是要保證它的新鮮程度很難，除非是寄快遞是那種干貨，腌制品，才方便運輸，距離較近的地區額，則可以用泡沫箱子裝好，冰鎮，順豐應該可以。
鹿肉湯，一道美味營養湯類。
1、將鹿肉洗凈，切片。
2、鍋置火上，加適量清水，放入鹿肉片煮湯，煮至肉爛熟時，加入香油、精鹽、味精調味即可。
特點：肉爛熟，湯清香。鹿肉含豐富的蛋白質、脂肪、還有鈣、磷、鐵及維生素等，具有補脾胃、益氣血、壯陽補腎的作用，主治乳汁不通等癥。此湯有溫養脾胃、催乳的作用。適于產后虛弱缺乳者食用。
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