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綠豆芽是涼性的嗎？綠豆芽是涼性還是熱性？

時間：2016-05-24 14:46:59 編輯：本站整理 2066

嫩嫩的綠豆芽無論是烹炒、涼拌都給人以清爽的感覺，那么這種清爽是不是就意味著綠豆芽是涼性而非熱性的呢，接下來小編帶您了解下綠豆芽是涼性的嗎？綠豆芽是涼性還是熱性？

綠豆芽是涼性的嗎

綠豆芽是涼性的。綠豆芽味甘、性寒，歸心，胃經,具有清熱解毒，醒酒利尿的功效。綠豆芽不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

綠豆芽的功效是什么

豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;

它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;

綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用;

它還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效;

豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。

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