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包粽子用長(zhǎng)糯米還是圓糯米?

時(shí)間：2016-05-26 14:24:26 編輯：本站整理 9098

圓糯米的適宜人群

1：適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；

2：適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用；

3：凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；

4：糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果；

5：糖尿病患者不食或少食；由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

怎么選擇糯米

1：糯米有兩個(gè)品種，一種是橢圓的，挑的時(shí)候看他是否粒大飽滿；

2：還有一種是細(xì)長(zhǎng)尖尖的，這種挑的時(shí)候看是否發(fā)黑或壞掉，出現(xiàn)此情況則不宜購(gòu)買(mǎi)；

3：糯米的顏色雪白，如果發(fā)黃且米粒上有黑點(diǎn)兒，就是發(fā)霉了，不宜購(gòu)買(mǎi)；

4：糯米是白色不透明狀顆粒，如果糯米中有半透明的米粒，則是濫竽充數(shù)，摻了大米；

5：陳米的米粒上會(huì)“爆腰”，仔細(xì)看米粒的中間，有“橫紋”的叫做“爆腰”。不要選擇米粒較大的糯米，有爆腰的陳米不宜購(gòu)買(mǎi)。

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