時間：2016-05-27 16:54:52 編輯：本站整理 3301
椰子大家都聽過吧，但是椰青估計只有沿海城市的人知道吧，反正小編不知道是什么東西，很多人吧椰子和椰青混淆了，那么椰子和椰青的區別是什么呢？下面來為大家詳細介紹下！
椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。通俗點說就是椰青是年輕的椰子，椰子是成年了！本來就是一個東西！
從外型上是最容易區分椰子與椰青的，椰青的表面是呈青綠色的，所以才有椰青這一說法，也椰子的表皮是呈黃色的，所以椰子還有一個別名叫作椰黃。
只是椰青也是屬于椰子，只是椰青是在還沒有完全成熟的時候采摘下來，是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津，但它的椰肉就太嫩了，但是不如老椰子的香甜，一般椰子都會用于燉東西或做菜，因為椰青的肉嫩，所以可以用來做糖水或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等；而椰子是已經成熟的椰子，一般表皮是呈黃色的，因為椰子的果實結構較復雜，一般不需要特別保鮮也能存放較久。
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