時間：2016-05-27 16:54:52 編輯：本站整理 3301
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，達到利尿消腫之效椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，不僅療效可靠，且無毒副作用另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量人體必需的微量元素，經常飲用能益人氣力，滋潤皮膚，具有駐顏美容的作用。
但是，椰汁性偏溫熱，不宜過量飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
椰青：表皮青色的嫩椰，椰汁解熱生津，椰肉較為清脆。果汁無菌可以直接飲用，清如水甜如蜜，屬低熱量的盛暑佳飲。
椰皇：椰皇又名椰王，椰青成熟到表皮成黃色，再經過去皮、拋光、打磨就是椰皇了。椰皇汁和肉都比較淡，可以用火燒一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口，也可以挖出來做椰蓉、椰絲或者椰子餅。
毛椰：青椰成熟一段時間后，把綠綠的外殼剝掉，剩下的就是毛絨絨的椰子了，一般也叫老椰。
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