時間：2018-08-20 18:16:18 編輯：本站整理 6172
薏仁炒熟再吃對身體是更好的，所以很多人都想嘗試自己在家炒薏仁，其實炒薏仁的方法并不復雜，下面介紹薏仁怎么炒熟 一看就懂了。
【做法】：
1、取無油無水干凈的炒鍋，倒入薏米，小火，不停翻炒。
2、直到米粒變成微微的焦黃色即可(炒薏米的過程會比較長，大概要40-50分鐘，要有耐心)。
【用法】：
1、晚上臨睡前取一小把炒好的薏米，放入保溫杯中，倒入開水，蓋緊保溫杯的蓋子，第二天一早就可以飲用了，喝完還可以再續水。
2、也可以將炒好的薏米帶到辦公室隨時沖泡。
小訣竅
1.炒薏米要不停的炒動，否則下面會燒焦;
2.薏米一定要炒至發黃，至于是淺黃還是深黃，那就看你的口味來定了;
3.炒好的薏米用密封容器裝好保存;
4.炒薏米水很適合現在的天氣，可以一直喝到立冬。
薏米炒熟好還是不炒好，短期來看，沒有絕對的答案，因為炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一樣的，各有各的好處，關鍵是你得對癥處理：
1、生薏米的功效
生薏米味甘，性微寒，歸肺脾經、大腸經，利水滲濕的功效最為顯著，可去濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。
2、炒薏米的功效
炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣。此香氣根據中藥炒制程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解郁的作用。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。
舉個例子吧，有人容易拉肚子，薏米能治療脾虛泄瀉，經常煮薏米湯喝，卻不見效果，那是因為用的是生薏米，生薏米性偏涼，而如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就不一樣了，而且麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。
當然，從長遠考慮，薏米炒熟是更推薦的。
薏米不能和菠菜一起吃
菠菜中含有豐富的維生素C成分，而菠菜含有的離子會使維生素C氧化，從而大大降低了菠菜的營養價值，所以薏米不能和菠菜一起吃。
薏米不能和黃豆一起吃
薏米含有大量的蛋白質成分，而黃豆中含有一種胰蛋白酶的成分，它會抑制蛋白質成分的吸收，從而降低了薏米的營養價值，因此薏米不能和黃豆一起吃。
薏米不能和海帶一起吃
薏米具有很好的去濕氣功能，而海帶吃多了會產生一定濕氣，兩者一起食用會降低各自的營養功效，另外薏米和海帶一起吃容易引起靜脈曲張以及淤血的癥狀。
薏米不能和強寒性食材一起吃
薏米屬于涼性食材，具有一定的涼寒作用，同時不易消化，如果與其他強寒性食材一起吃食用，容易加重體內的寒氣，易導致消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀的出現。
薏仁最明顯的效果就是利水消腫，排毒等功效，特別是經常容易早上出現水腫，或者到下午就覺得下肢容易腫的妹紙們特別適合吃薏仁。薏仁的麗水消腫效果可以說是特別明顯的，而且薏仁的膳食纖維特別豐富，飽腹感很重，是減肥代餐的佳品。可以說說是美容護膚和減肥兩不誤的美容圣品了。
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