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四季豆不能和什么一起吃？四季豆和什么食物相克？

時(shí)間：2016-05-31 15:02:35 編輯：本站整理 5896

四季豆的挑選和保存

四季豆保存方法

四季豆通常直接放在塑料袋中冷藏就能保存5至7天 ，但是擺久了會(huì)逐漸出現(xiàn)咖啡色斑點(diǎn)，如果想保存得更久一點(diǎn)，最好將四季豆洗凈，用鹽水川燙后瀝干，再放入冰箱中冷凍 ，便可以保存很久。切記水分一定要瀝干，冷凍過(guò)的四季豆才不會(huì)黏在一起。

如何挑選四季豆

好的四季豆，應(yīng)該是豆莢飽滿(mǎn)、肥碩多汁、折斷無(wú)老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無(wú)蟲(chóng)痕，因此選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)：豆莢飽滿(mǎn)、肥碩多汁、折斷無(wú)老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無(wú)蟲(chóng)痕。

另外，四季豆種類(lèi)品種繁多，長(zhǎng)萁的品質(zhì)優(yōu)于矮萁，圓棍莢類(lèi)型優(yōu)于扁莢類(lèi)型。但也有例外如東北產(chǎn)的高稈、扁莢、白殼類(lèi)型，俗稱(chēng)油豆，品質(zhì)柔嫩，糯香可口。

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