時間：2018-09-18 17:31:05 編輯：本站整理 1688
餅干是比較好吃的零食，而且在餓的時候也能很好的充饑，但是很多人說餅干是膨化食品，吃了會長胖，下面介紹餅干是膨化食品嗎 屬于這個類別。
餅干是膨化食品。
膨化食品是指以谷物、薯類或豆類等為主要原料，經焙烤、油炸、擠壓等方式膨化而制成的體積明顯增大，具有一定酥松度的膨化食品。
餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，是從法語的bis(再來一次)和cuit(烤)中由來的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的。
初期餅干的產業是上述所說的長期的航海或戰爭中的緊急食品的概念，它開始是以HandMade-Type(手工形態)傳播，產業革命以后因機械技術的發達，餅干的制作設備及技術迅速發展，擴散到全世界各地。餅干類包含餅干(Biscuit)，曲奇餅干(Cookies)，蘇打餅干(Cracker)和披薩餅干(Pizza)等等。
由于餅干的主要營養是碳水化合物，還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等，整體營養不夠均衡，長期食用會造成營養不良，而且不要小看餅干的熱量，有些種類餅干內藏的脂肪含量高得驚人。因此餅干雖好吃，但餅干只能當小吃。一般每次吃2～3片即可。而肥胖或需減肥人士、高血壓、糖尿病患者人群不宜多食。要吃得其法，才能健康地增添能量。
磨牙餅干和普通餅干的外觀和制作方法都很相似，有的媽媽在給寶寶食用時往往容易混淆。在脫離包裝的情況下，哪些方法能幫助媽媽們輕松辨別磨牙餅干和普通餅干的不同之處呢?下面一起來看看唄。
1、看硬度。
磨牙餅干的硬度比普通餅干要硬，而且不易咬斷，它的主要作用是緩解寶寶出牙期的不適感，并鍛煉寶寶的咀嚼能力。而普通餅干比較酥脆，寶寶也容易咬斷。
2、看成分。
磨牙餅干是專為磨牙期的寶寶研制的，它含糖少，同時不含奶油和防腐劑等，而普通餅干則可能添加了以上成分，所以香味上要比磨牙餅干更濃些。媽媽們在給寶寶食用時一定要加以區分。養生app下載:點我
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