時間：2018-10-15 08:49:22 編輯：本站整理 562
午餐肉大家都比較熟悉了，在超市經常能看到午餐肉的聲影，有的人不了解午餐肉，以為是像火腿差不多的，其實并不是這樣，下面介紹午餐肉是什么肉 主要是豬肉。
午餐肉主要是主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞硝酸納。
午餐肉這個名詞是來自外國。因為在以前香港80年代時，個個人都好忙,所以好多人都因為省時間以食午餐肉當自己的午餐。 以前外國人工作的時候，并不會像香港人到茶樓飲茶、到茶餐廳食快餐，而會留在公司吃午餐。 但由于公司不可煮食，午餐時間亦不長，故一般員工會自制三文治作午餐。那時有很多員工都愛把一塊塊肉夾在三文治中，而他們一般都不會在早餐或晚餐吃這些三文治。久而久之，那些夾在三文治的一塊塊肉被稱為「午餐肉」。
看似復雜，其實很簡單，而且同樣不需要動明火。
材料：午餐肉一塊(用不了一聽)、雞蛋3只、蔥花少許(沒有也沒關系)
做法：
(1)雞蛋3只，打勻，加入同等量的水，再打勻;
(2)午餐肉適量，切小丁，加入蛋液中，適當加一點點鹽(千萬別加多了，一小撮即可。如沒把握，寧可少加，事后還可以淋生抽補救);
(3)撒上一點蔥花，微波爐高火，2-3分鐘即可，喜歡的話還可以淋一點香油。
午餐肉是高溫高壓下的產品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質中的更多營養，高溫的過程可以殺滅一切細菌，不需要添加任何防腐劑。使用安全，衛生，是當前歐美發達國家家庭必備的食品。
午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。
宜：午餐肉宜與冬瓜同食，可消腫利尿。
忌：午餐肉不宜與芝麻同食，導致中毒。
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