時間：2018-11-18 10:26:49 編輯：本站整理 862
生蠔令人著迷的就是它的原汁原味，海水的氣息、爽脆的肉質和回味中的甘甜都令食客們欲罷不能。頂級生蠔最好的食用方式也是開殼即食，下面5號網小編帶大家來看一下進口生蠔能生吃嗎？
國外許多生蠔產區，例如法國南部、新西蘭、澳洲等，海域受污染少、水質更加純凈，出產的生蠔自然品質更高，而且國外生蠔進口到國內必須達到生食標準，進一步保證了安全度。但是為了吃得安心，也需要對方出示入境檢疫檢驗官方證明、產地證明等相關材料。進口生蠔品質好、價格高，難免有人以次充好、魚目混珠，為了挑到真正的進口生蠔，除了需要產地證明，也要多多觀察生蠔本身哦。例如真正的法國吉拉多生蠔，每一只外殼上都帶有專屬的G字家族印章。而世界頂級的貝隆生蠔，就是非常獨特的扁形蠔，外殼呈三角扇形并且帶有一圈一圈的年輪，多多掌握關于生蠔的細節，能幫你更快挑到真正的進口生蠔。
1、生蠔是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食物，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，這些物質是生蠔味道鮮美的基礎。
2、生蠔富含多種維生素、牛磺酸及鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，其中鈣的含量接近牛奶，鐵的含量是牛奶的21倍。
3、生蠔是含鋅量最多的天然食物之一，每100克的生蠔肉，其含鋅量可高達9.39毫克，也就是每天只要吃2~3個生蠔，就能提供人體全日所需的鋅。
一、生吃
生吃是享受生蠔最常見、最簡單的吃法，生吃對生蠔的新鮮度有比較嚴格的要求，肉質要十分新鮮，并且帶著海水的咸味吃下去，仿佛就是在享受大海的恩賜，如果對海水的味道不是很適應，入口之前可以加檸檬汁或是芥末醬油。
二、芝士焗生蠔
芝士焗生蠔的創意是效仿法國菜芝士焗蝸牛，肥嫩的生蠔搭配上香濃的芝士，加以烤制，芝士的奶香與生蠔的鮮甜結合在一起，混搭得非常成功，喜歡吃熟生蠔又熱愛芝士人可以選擇這種吃法。
三、碳烤生蠔
碳烤生蠔也是在海邊最常見的吃法，將蒜蓉、姜末等佐料仿佛剛剛撬開的生蠔內，直接放到炭火上烤，蒜蓉可以去掉生蠔本身的腥味，鮮嫩的汁水和煙熏香，為生蠔增加了性感的味道。
生蠔，正是屬于強酸性食物，并且有潛陽補陰的作用。研究表明，生蠔、扇貝、文蛤、魁蛤、蠑螺等貝類含有豐富的氨基酸和鋅等豐富的微量元素，是很有效的強精食品。男性精液里含有大量的鋅，當體內的鋅不足，會影響精子的數量與品質。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最豐富，一顆小小的蠔中的鋅含量就能滿足一天所需(15毫克)，從而增強男人的性能力。
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